Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2011_12
Asignatura QUIMICA INORGANICA Código 00103008
Enseñanza
LIC. CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
4 Obligatoria Primero
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento QUIMICA Y FISICA APLICADAS
Responsable
MÉNDEZ SOTO , ROSA MARÍA
Correo-e rmmens@unileon.es
jmarv@unileon.es
Profesores/as
MARTÍN VILLACORTA , JAVIER
MÉNDEZ SOTO , ROSA MARÍA
Web http://
Descripción general

- Conocer, comprender y aplicar los principios básicos de quÍmica.
- Conocer la estructura de compuestos inorgánicos asÍ como las propiedades que se derivan de ella.
- Conocer las características más importantes de los elementos químicos metálicos y no metálicos, estudiados por grupos, así como su utilidad y aplicación en la industria agroalimentaria.
- Adquirir destrezas en el planteamiento y resolución de ejercicios y problemas.

Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor

Objetivos

- Conocer, comprender y aplicar los principios básicos de quÍmica.
- Conocer la estructura de compuestos inorgánicos asÍ como las propiedades que se derivan de ella.
- Conocer las características más importantes de los elementos químicos metálicos y no metálicos, estudiados por grupos, así como su utilidad y aplicación en la industria agroalimentaria.
- Adquirir destrezas en el planteamiento y resolución de ejercicios y problemas.


Metodologías

- Clase magistral.
- Resolución de problemas en grupos de cuatro alumnos.
- Realización de prácticas de laboratorio en grupos de dos alumnos.


Contenidos
Bloque Tema
I. PRINCIPIOS BÁSICOS EN QUÍMICA INORGÁNICA Tema 1. Estructura nuclear y radiactividad.
"" 2. Estructura extranuclear.
"" 3. Periodicidad química.
"" 4. Enlace químico I.
"" 5. Enlace químico II.
"" 6. Enlace químico III.
"" 7. Las reacciones en Química Inorgánica.
II. ELEMENTOS QUÍMICOS Y SUS COMPUESTOS
Tema 8. Metales representativos.
"" 9. Metales de transición. Compuestos de coordinación.
"" 10. Elementos no metálicos I. Gases nobles y halógenos.
"" 11. Elementos no metálicos II. Principales compuestos de la familia del O y del N.
"" 12. Elementos no metálicos III. Principales compuestos de la familia del C.
PROGRAMA PRÁCTICO
- Práctica A: Determinación del carbonato de una piedra caliza.
- Práctica B: Medidas de acidez y basicidad. Hidrólisis de sales.
- Práctica C: Medida de la dureza y agresividad de las aguas.

Otras actividades

Evaluación
  descripción calificación
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

- Se hará un examen final en febrero.
- Este examen constará de una parte teórica y un parte de problemas.
- Se calificará con un máximo de 10 puntos asignables en un 75% a teoría y un 25% a problemas.
- Es necesario obtener la mitad de esta puntuación para aprobar la asignatura.


Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica

- Chang, R. Química Ed. Mc Graw Hill.
- Cotton, F. A. y Wilkinson, G. Química Inorgánica Básica. Ed. Limusa.
- Moeller, T. Química Inorgánica. Ed. Reverté, S. A.
- Gutiérrez Ríos, E. Química Inorgánica. Ed. Reverté, S. A.

Complementaria
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