Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2011_12
Asignatura SISTEMAS INTENSIVOS PRODUCC.ANIMAL Código 00101839
Enseñanza
LICENCIADO EN VETERINARIA
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
6 Obligatoria Quinto Primero
Idioma
Prerrequisitos
Departamento PRODUCCION ANIMAL
Responsable
CARRAL LLAMAZARES , JOSÉ MANUEL
Correo-e jmcarl@unileon.es
msaeg@unileon.es
Profesores/as
CARRAL LLAMAZARES , JOSÉ MANUEL
SÁEZ-ROYUELA GONZALO , MARÍA
Web http://
Descripción general

Conocimiento teorico practico de determinados sistemas intensivos de produccion animal, especialmente en lo referente a sus practicas de manejo y gestion tecnico economica. 

Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor

Objetivos

Conocimiento teorico practico de determinados sistemas intensivos de produccion animal, especialmente en lo referente a sus practicas de manejo y gestion tecnico economica. 


Metodologías
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Contenidos
Bloque Tema
"PROGRAMA TEÓRICO I.- AVICULTURAS DIFERENCIADAS Tema 1.- Situación actual y especies de interés. Sistemas productivos. Tema 2.- Producción de huevos de gallina en sistemas alternativos. Tema 3.- Producción de pollo label, capones, pulardas, picantones y coquelet. Tema 4.- Producción de pavos. Tema 5.- Producción de palmípedas grasas. Tema 6.- Producción de codornices. Tema 7.- Producción de perdices. Tema 8.- Producción de otras especies avícolas. II.- PRODUCCIÓN DE CONEJOS Tema 9.- Cunicultura: Situación actual, ordenación zootécnica y tipos de granjas. Tema 10.- Reposición y manejo de reproductores. Tema 11.- Producción y cebo de gazapos. Tema 12.- Planificación de la producción y gestión técnico-económica. III.- ESPECIES PELETERAS Tema 13.- Producción de animales peleteros. IV. ACUICULTURA Tema 14.- Especies cultivadas y situación actual. Tema 15.- Tipos de acuicultura y particularidades de la producción animal en el medio acuático. Tema 16.- Acuicultura continental. Tema 17.- Acuicultura marina. Calendario aproximado de clases teóricas: Temas 1, 2, 3, 7, 8, 9, 10, 11,12, 14, 16 y 17: Dr. José M. Carral Llamazares Temas 4, 5 y 6: Dra. María Sáez-Royuela Tema 15 y 16: Dr. Jesús D. Celada Valladares Tema 13: D. José A. Riol Álvarez PROGRAMA PRÁCTICO Objetivos: Complementar los conocimientos adquiridos en las clases teóricas mediante la observación, estudio y manejo de instalaciones de investigación y producción. Práctica 1.- Aviculturas diferenciadas: Proyección de videos. Práctica 2.- Aviculturas diferenciadas: Visitas y estudios críticos de explotaciones (especies pendientes de confirmación). Práctica 3.- Producción de animales peleteros: Proyección de videos. Práctica 4.- Cunicultura: Proyección de videos. Práctica 5.- Cunicultura: Visita y estudio crítico a una explotación cunícola. Práctica 6.- Acuicultura: Proyección de videos. Práctica 7.- Acuicultura: Visita y estudio crítico de instalaciones experimentales. Práctica 8.- Visita y estudio crítico de una piscifactoría de salmónidos. Las prácticas 1, 3, 4, 6 y 7 se realizarán en diferentes dependencias de la Facultad de Veterinaria (aula de video, laboratorios de acuicultura, etc.). Duración estimada: 14 horas. Las prácticas 2, 5 y 8 se concertarán con los alumnos durante el desarrollo de la asignatura. Duración estimada: 16 horas. "

Otras actividades

Evaluación
  descripción calificación
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Se realizará un examen al final del cuatrimestre. Será escrito y estará constituido por dos partes. La primera parte constará de cinco preguntas relativas a las clases teóricas. La segunda constará de preguntas objetivas sencillas, “tipo test”, verdadero/falso o similares o bien resolución de problemas de planteamiento realista, lo que permitirá también evaluar la parte práctica. Las puntuaciones obtenidas se sumarán de forma ponderada. La nota obtenida en la primera parte supondrá el 70% de la calificación, mientras que el 30% restante lo formará la correspondiente al segundo apartado. La asignatura será superada con una nota igual o superior a 5.

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Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica

ALVARIÑO, M.R. (Coordinador). Control de la reproducción en el conejo. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Madrid. 1993.

BOSCH, C. Especies usadas en peletería. Aedos, Barcelona. 1992. BROWN, L. (Ed.). Acuicultura para veterinarios: Producción y clínica de peces. Editorial Acribia, Zaragoza. 2000.

BUXADÉ (Coordinador). Zootecnia. Bases de producción animal. Tomo V: Avicultura clásica y complementaria. Mundi-Prensa. Madrid. 1995.

BUXADÉ (Coordinador). Zootecnia. Bases de producción animal. Tomo X: Producciones cunicola y avícolas alternativas. Mundi-Prensa. Madrid. 1996.

BUXADÉ (Coordinador). Zootecnia. Bases de producción animal. Tomo XIII: Producción animal acuática. Mundi-Prensa. Madrid. 1997.

CARBAJO, E. y otros autores. Cría de avestruces , emúes y ñandúes. Real Escuela de Avicultura, Areyns de Mar, Barcelona. 1997.

CARRETERO, I. (Coordinador) Técnico en Piscifactorías (2 tomos). Cultural, S.A., Madrid. 2002.

CASTELLÓ, F. (Coordinador). Acuicultura marina: fundamentos biológicos y tecnología de la producción. Universitat de Barcelona, Barcelona. 1993.

DALMAU, A. Manual de la codorniz. Cría industrial y para la caza. Dilagro Ediciones, Lérida. 1994. FERRER, J., VALLE, J.y ROCA, T. El arte de criar conejos. Aedos, Barcelona. 1991.

GARCÍA MARTIN. E. Pollos label y camperos. Picantones. Real Escuela de Avicultura, Areyns de Mar, Barcelona. 1996.

GARCÍA, E. Crianza de patos, aptitud foei-gras. Real Escuela de Avicultura, Areyns de Mar, Barcelona. 1996. JOERGENSEN, G. (Ed.). Producción del visón. Printing Books, Madrid. 1988. "

 
Complementaria
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