Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2011_12
Asignatura QUIMICA Código 00101903
Enseñanza
LICENCIADO EN VETERINARIA
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
4.5 Troncal Primer Primero
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento QUIMICA Y FISICA APLICADAS
Responsable
GARCÍA-OLALLA PESQUERA , CONCEPCIÓN
Correo-e cgarp@unileon.es
anega@unileon.es
Profesores/as
GARCÍA-OLALLA PESQUERA , CONCEPCIÓN
NEGRO ALBAÑIL , ALFREDO
Web http://
Descripción general

"El alumno debe de ser capaz al finalizar el periodo de docencia, de conocer los conceptos qu?micos m?s importantes de aplicaci?n en las ciencias Veterinarias y relacionadas. El objetivo principal de esta asignatura es ampliar los conocimientos de Qu?mica adquiridos por el alumno en el Bachiller para comprender las asignaturas de cursos superiores que requieren la utilizaci?n de nomenclatura, conceptos y procesos qu?micos, as? como en el desarrollo de su carrera profesional. Otro objetivo es estudiar los factores qu?micos relacionados con el Medio Ambiente, que tanto inter?s tiene en la actualidad. " "

Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor

Objetivos

"El alumno debe de ser capaz al finalizar el periodo de docencia, de conocer los conceptos qu?micos m?s importantes de aplicaci?n en las ciencias Veterinarias y relacionadas. El objetivo principal de esta asignatura es ampliar los conocimientos de Qu?mica adquiridos por el alumno en el Bachiller para comprender las asignaturas de cursos superiores que requieren la utilizaci?n de nomenclatura, conceptos y procesos qu?micos, as? como en el desarrollo de su carrera profesional. Otro objetivo es estudiar los factores qu?micos relacionados con el Medio Ambiente, que tanto inter?s tiene en la actualidad. " "


Metodologías
" *Clase de teoría en el aula con todos los medios disponibles: pizarra, Power Point y conexiones a Internet: 2,5 créditos. *Resolución de problemas númericos:1 crédito. *Prácticas en el laboratorio: 1 crédito." "

Contenidos
Bloque Tema
"PROGRAMA TEÓRICO I. EQUILIBRIOS QUÍMICOS IMPLICADOS EN PROCESOS BIOLÓGICOS TEMA 1. EQUILIBRIOS ÁCIDO-BASE. Conceptos ácido-base. Fuerza de ácidos y bases. Concepto de pH y medida. Cálculo del pH en diferentes sistemas. Concepto de pK. Disoluciones reguladoras de interés fisilógico. Valoraciones de neutralización ácido-base. Indicadores. TEMA 2. EQUILIBRIOS DE SOLUBILIDAD. Solubilidad. Disolución saturada. Constante de solubilidad. Efecto del ión común. Precipitación fraccionada. Disolución de precipitados. Separación de precipitados. TEMA 3. EQUILIBRIOS DE FORMACIÓN DE COMPLEJOS. Composición y estructura de los complejos. Estabilidad. Contantes de equilibrio en complejos. Aplicaciones biológicas de los complejos. TEMA 4. EQUILIBRIOS DE OXIDACIÓN REDUCCIÓN. Oxidación-reducción. Potenciales normales de electrodo. Ecuación de Nernst. Transferencia de electrones en sistemas biológicos. II-QUÍMICA ORGÁNICA TEMA 5. PRINCIPIOS Y MECANISMOS DE LAS REACCIONES ORGÁNICAS Polarización de enlace. Efecto inductivo. Resonancia. Efecto mesómero. Mecanismos de reacción. Tipos de reacciones. TEMA 6. ESTEREOQUÍMICA Estereoisomería. Isomería óptica. Actividad óptica. Sistemas de representación. Diastereoisómeros. Separación de enantiómeros. Interés biológico de la isomería óptica. Isomería geométrica. TEMA 7. HIDROCARBUROS Alcanos. Cicloalcanos. Alquenos. Alquinos. Derivados halogenados de hidrocarburos.Estructura del benceno. Aromáticidad. Reacciones del benceno. Reacciones de sustitución en el anillo aromático. Compuestos aromáticos polinucleares. TEMA 8. ALCOHOLES FENOLES Y TIOLES Alcoholes, reacciones de obtención. Reacciones de alcoholes. Fenoles, reacciones de fenoles. Tioles, reacciones de tioles. TEMA 9. AMINAS Y COMPUESTOS NITROGENADOS Aminas, reacciones de aminas. Sales de amonio cuaternario. Sales de diazonio. Nitrocompuestos. TEMA 10. COMPUESTOS CARBONÍLICOS. El grupo carbonilo. Aldehídos, reacciones. Cetonas, reacciones. Adición nucleófila al grupo carbonilo. TEMA 11. COMPUESTOS CARBOXÍLICOS Y DERIVADOS El grupo carboxílo. Acidos carboxílicos. Esteres. Cloruros y anhídridos de ácido. Amidas. Nitrilos. Derivados del ácido carbónico. TEMA 12. COMPUESTOS POLIFUNCIONALES Dienos y polienos. Dioles y polioles. Compuestos y dicarbonilos. Diácidos. Aldoles-cetoles. Acido-alcoholes. Lactonas. Cetoácidos. Cetoésteres. TEMA 13. HETEROCÍCLOS Heterocíclos de cinco átomos. Heterocíclos de seis átomos. Anillos fusionados. Alcaloides. III. FACTORES QUÍMICOS DEL MEDIO AMBIENTE TEMA 14. FACTORES QUÍMICOS DEL MEDIO AMBIENTE Contaminación del aire por combustiones y procesos industriales. Valores límites de contaminantes en el aire. Métodos físico-químicos para corregir la contaminación del aire. Contaminación del agua por residuos urbanos e industriales. Métodos físico-químicos para la depuración de aguas residuales. Residuos sólidos urbanos e industriales, efectos contaminantes. PROGRAMA DE PRÁCTICAS DE LABORATORIO 1º.- Normas de trabajo en el laboratorio y medidas de seguridad. Conocimiento y manejo de material de laboratorio. 2º.- Preparación de distintos tipos de disoluciones y valoración mediante volumetrías ácido-base. 3º.- Preparación de disoluciones reguladoras. Verificación de la capacidad reguladora mediante pH-metro. 4º.- Manejo de modelos moleculares. 5º.- Identificación química de los principales grupos funcionales orgánicos 6º.- Síntesis del ácido acetilsalicílico.Aspirina. 7º.- Examen de prácticas de laboratorio. "

Otras actividades
En función de la marcha del curso, se realizarán seminarios y/o trabajos en grupo sobre temas de interés. "

Evaluación
  descripción calificación
 
Otros comentarios y segunda convocatoria
"A la mitad, aproximada,del semestre se realizará un examen que incluye preguntas,problemas y cuestiones.Eliminará materia con nota igual o superior a 5,0. Examen final escrito que incluye preguntas,problemas y cuestiones. Aprobado con nota igual o superior a 5,0. Examen de prácticas de laboratorio.Ha de ser aprobado independiente de la teoría. " "

Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica
"Bibliografía: Química. Un Proyecto de la American Chemical Society. Reverte (2007). Reboiras M.D, QUÍMICA. LA CIENCIA BÁSICA.Ed.Thomson.(2006). Atkins.Jones.PRINCIPIOS DE QUÍMICA.Ed. Panamericana.3ºEdición.(2006). Petrucci R.M, Harwood W.S, Herring F.G. QUÍMICA GENERAL. Ed.Prentice Hall. 8º Edición.(2003). Chang.R. QUÍMICA. Ed.McGraw-Hill.7ºEdición.(2003). Wade.L.G. QUÍMICA ORGÁNICA. Ed.Pearson. 5ºEdición.(2004). López Cancio J. PROBLEMAS DE QUÍMICA. Ed. Prentice Hall. (2000). Masterton.W.L, Hurley.C.N.QUÍMICA.PRINCIPIOS Y REACCIONES. Ed. Thomson. 4º Edición. (2003). Garrido A.FUNDAMENTOS DE QUIMICA BIOLÓGICA.Ed.Interamericana.(1991). Orozco C, Pérez A, González N, Rodríguez F, Marcos J. CONTAMINACIÓN AMBIENTAL. Ed. Thomson.(2002). " "
Complementaria
"