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Guia docente |
| DATOS IDENTIFICATIVOS |
2011_12 |
| Asignatura |
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS |
Código |
00101934 |
| Enseñanza |
| LICENCIADO EN VETERINARIA |
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| Descriptores |
Cr.totales |
Tipo |
Curso |
Semestre |
| 5.5 |
Troncal |
Tercero |
Segundo
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| Idioma |
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| Prerrequisitos |
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| Departamento |
HIGIENE Y TECNOLOG. ALIMENTOS
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| Responsable |
| GONZÁLEZ PRIETO , MARÍA JOSEFA |
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Correo-e |
mjgonp@unileon.es
jmato@unileon.es
bprig@unileon.es
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| Profesores/as |
| DIEZHANDINO HERNÁNDEZ , ISABEL | | GONZÁLEZ PRIETO , MARÍA JOSEFA | | MATEO OYAGÜE , JAVIER | | PRIETO GUTIÉRREZ , BERNARDO |
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| Web |
http:// |
| Descripción general |
"Proporcionar a los alumnos unos CONOCIMIENTOS b?sicos sobre:
? Los principios fundamentales en los que se basan los distintos m?todos de conservaci?n y transformaci?n de los alimentos.
? Los procesos seguidos en la conservaci?n y obtenci?n de productos derivados de los alimentos de origen animal.
" " |
| Tribunales de Revisión |
| Tribunal titular |
| Cargo |
Departamento |
Profesor |
| Tribunal suplente |
| Cargo |
Departamento |
Profesor |
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