Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS							2022_23
Asignatura	EL ECOSISTEMA RUMINAL					Código	00105017
Enseñanza	0105 MU.INVES.EN VETER. Y C.Y TEC.DE LOS ALIMENTOS
Descriptores	Cr.totales	Tipo	Curso	Semestre
	3	Optativa	Primer	Primero
Idioma	Castellano
Prerrequisitos
Departamento	PRODUCCION ANIMAL
Responsable	RANILLA GARCÍA , MARÍA JOSÉ				Correo-e	mjrang@unileon.es csarh@unileon.es slopp@unileon.es
Profesores/as	SARO HIGUERA , CRISTINA LÓPEZ PUENTE , SECUNDINO RANILLA GARCÍA , MARÍA JOSÉ
Web	http://
Descripción general	Estudio del ecosistema ruminal y su funcionamiento, asi como las posiblidades para modificar los procesos fermentativos. Tecnicas para el estudio de la fermentacion ruminal.
Tribunales de Revisión	Tribunal titular Cargo Departamento Profesor Presidente PRODUCCION ANIMAL GONZALO ABASCAL , CARLOS Secretario PRODUCCION ANIMAL VALDES SOLIS , CARMEN Vocal PRODUCCION ANIMAL FUENTE CRESPO , L. FERNANDO DE LA Tribunal suplente Cargo Departamento Profesor Presidente PRODUCCION ANIMAL GONZALEZ EGUREN , VICENTE Secretario PRODUCCION ANIMAL BAYON GONZALEZ , YOLANDA Vocal PRODUCCION ANIMAL ARRANZ SANTOS , JUAN JOSE

Competencias

Tipo A	Código	Competencias Específicas
	A10803	105CME14 Aplicar métodos y conocimientos científicos relacionados con la investigación en mejora genética y en nutrición y alimentación de los rumiantes.
Tipo B	Código	Competencias Generales y Transversales
	B2042	105CTE15 Aplicar métodos y conocimientos científicos relacionados con la investigación en mejora genética y en nutrición y alimentación de los rumiantes.
Tipo C	Código	Competencias Básicas
	C3	Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones (y los conocimientos y razones últimas que las sustentan) a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
	C4	Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.

Resultados de aprendizaje

Resultados	Competencias
Conocer la composición y funcionamiento del ecosistema ruminal, así como las posibilidades de modificación de dichos procesos.	A10803	B2042	C3 C4
Conocer los métodos y técnicas empleadas para el estudio de la fermentación ruminal in vivo e in vitro.	A10803	B2042

Contenidos

Bloque	Tema
ESTUDIO DE LAS CARACTERÍSTICAS DEL RUMEN, DE LOS MICROORGANISMOS RUMINALES Y DE LOS PRINCIPALES PROCESOS FERMENTATIVOS.	1. Características anatómicas y físico-químicas del rumen. Microorganismos ruminales: bacterias, protozoos, hongos y arqueas. Factores que afectan al crecimiento microbiano en el rumen. 2. Degradación y metabolismo de los principios inmediatos en el rumen: hidratos de carbono, compuestos nitrogenados y lípidos.
POSIBILIDADES DE MODIFICACIÓN DE LA FERMENTACIÓN RUMINAL.	3. Modificación de la fermentación ruminal: objetivos. Aditivos para modificar la fermentación ruminal: mecanismos de acción, efectos sobre la fermentación ruminal y efectos sobre la nutrición del animal hospedador. Manipulación genética de los microorganismos ruminales.
MÉTODOS Y TÉCNICAS DE ESTUDIO DE LA FERMENTACIÓN RUMINAL.	4. Métodos para el estudio de la fermentación ruminal: métodos in vivo e in vitro. 5. Técnicas microbiológicas y moleculares para el estudio de la población microbiana del rumen.

Planificación

Metodologías  ::  Pruebas
	Horas en clase	Horas fuera de clase	Horas totales
Prácticas en laboratorios	5	3	8
Tutorías	2	1	3
Presentaciones/exposiciones	3	12	15
Sesión Magistral	18	28	46
Pruebas objetivas de preguntas cortas	3	0	3
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías

Metodologías   ::  

	descripción
Prácticas en laboratorios	Realización de pruebas in vitro en el laboratorio para el estudio de la fermentación ruminal. Elaboración de un informe de prácticas.
Tutorías	Tutorías (individuales o en grupos pequeños): resolución de dudas, orientación para la realización de los trabajos.
Presentaciones/exposiciones	Metodología participativa-activa: estudio de casos y análisis de ejemplos, foros de discusión. Trabajos en grupo pequeño: elaboración de memoria y presentación oral.
Sesión Magistral	Clases teóricas en el aula haciendo uso, fundamentalmente, de la técnica expositiva, recurriendo asimismo a métodos complementarios a esta técnica para incentivar la participación y la reflexión por parte del alumno. Se hará un amplio uso de la técnica de la pregunta. Además, para las clases teóricas se contará con el soporte de medios audio-visuales. El material utilizado estará a disposición de los alumnos previamente a la impartición de las clases. Se hará uso de Moodle como entorno académico guiado.

Tutorías

Tutorías

descripción Tutorías (individuales o en grupos pequeños): resolución de dudas, orientación para la realización de los trabajos e informes.

Evaluación

	descripción	calificación
Presentaciones/exposiciones	Realización y exposición de trabajos relacionados con los conocimientos teóricos. Valoración del trabajo y de la exposición: estructura, calidad, fuentes bibliográficas empleadas, originalidad, uso correcto de terminología específica, claridad y corrección en la redacción, capacidad de expresión oral.	30%
Prácticas en laboratorios	Participación en las prácticas de laboratorio. Valoración del informe: estructura, calidad, uso correcto de la terminología específica, claridad y corrección en la redacción, capacidad de análisis crítico.	30%
Sesión Magistral	Asistencia y participación activa en las clases.	20%
Pruebas objetivas de preguntas cortas	Prueba objetiva de preguntas cortas al final de cada bloque de temas. Criterios: Nivel de conocimiento y comprensión de la materia (contenidos teóricos).	20%
Otros comentarios y segunda convocatoria

Fuentes de información

Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica	Czerkawski, J. W. , An introduction to rumen studies, Pergamon Press, Oxford, 1986 Hobson. P.N. y Stewart, C.S., The rumen microbial ecosystem, Blackie Academic & Professional, New York, 1997
Complementaria	, Animal, Cambridge University Press, , Animal Feed Science and Technology, Elsevier, , Journal of Animal Science, ASAS,

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