Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2011_12
Asignatura CITOLOGÍA E HISTOLOGÍA ANIMAL Y VEGETAL Código 00203108
Enseñanza
LIC. BIOLOGIA
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
10.5 Troncal Primer Segundo
Idioma
Prerrequisitos
Departamento BIOLOGIA MOLECULAR
Responsable
HERRÁEZ ORTEGA , MARÍA PAZ
Correo-e mphero@unileon.es
ajvilc@unileon.es
Profesores/as
HERRÁEZ ORTEGA , MARÍA PAZ
VILLENA CORTÉS , ALBERTO JOSÉ
Web http://
Descripción general "La asignatura consta de una parte te?rica y una parte pr?ctica. En la parte te?rica realizaremos el estudio de las caracter?sticas de las c?lulas eucariontes animales y vegetales desde dos puntos de vista: 1.- estudio de las caracter?sticas de los componentes celulares: membrana plasm?tica, citoplasma (citoesqueleto, ribosomas, reticulo endoplasm?tico, complejo de Golgi, lisosomas y peroxisomas, mitocondrias y plastos), n?cleo (membrana nuclear, cromatina y cromosomas, nucleolo), ciclo celular, mitosis y meiosis. 2.- estudio de las especializaciones de las c?lulas animales y vegetales para formar tejidos (Animales: epitelial, conjuntivo, cartilaginoso, adiposo, ?seo, muscular, sangre y nervioso. Vegetales: meristemos, par?nquima, col?nquima, escler?nquima, xilema, floema, estructuras secretoras, epidermis y peridermis). En la parte pr?ctica aprenderemos el manejo del microscopio ?ptico compuesto, observaci?n e interpretaci?n de los componentes celulares sobre fotografias de microscop?a ?ptica y electr?nica. Finalmente con el microscopio ?ptico realizaremos la observaci?n de los distintos tipos de tejidos animales y vegetales intentando relacionar su estructura celular y la funci?n que desempe?an. " "
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor

Objetivos
"La asignatura consta de una parte te?rica y una parte pr?ctica. En la parte te?rica realizaremos el estudio de las caracter?sticas de las c?lulas eucariontes animales y vegetales desde dos puntos de vista: 1.- estudio de las caracter?sticas de los componentes celulares: membrana plasm?tica, citoplasma (citoesqueleto, ribosomas, reticulo endoplasm?tico, complejo de Golgi, lisosomas y peroxisomas, mitocondrias y plastos), n?cleo (membrana nuclear, cromatina y cromosomas, nucleolo), ciclo celular, mitosis y meiosis. 2.- estudio de las especializaciones de las c?lulas animales y vegetales para formar tejidos (Animales: epitelial, conjuntivo, cartilaginoso, adiposo, ?seo, muscular, sangre y nervioso. Vegetales: meristemos, par?nquima, col?nquima, escler?nquima, xilema, floema, estructuras secretoras, epidermis y peridermis). En la parte pr?ctica aprenderemos el manejo del microscopio ?ptico compuesto, observaci?n e interpretaci?n de los componentes celulares sobre fotografias de microscop?a ?ptica y electr?nica. Finalmente con el microscopio ?ptico realizaremos la observaci?n de los distintos tipos de tejidos animales y vegetales intentando relacionar su estructura celular y la funci?n que desempe?an. " "

Metodologías
"La parte teórica de la asigantura la realizaremos en el aula y consistirá en la exposición de los distintos apartados de los temas que figuran en el programa teórico. Para ello nos auxiliaremos de los medios técnicos mas modernos que se disponen en la Facultad de Biología y Ciencias Ambientales. La parte práctica la llevaremos a cabo en el laboratorio de prácticas donde dispondremos para cada alumno de un microscopio y colecciones de fotografias de microscopía óptica y electrónica para la observación e identificación de los distintos componentes de las células animales y vegetales. Con el microscopio óptico cada alumno podrá observar distintos preparados de tejidos y órganos que deberá interpretar." "

Contenidos
Bloque Tema
"Citología Tema 1: Niveles de organización de los seres vivos. La teoría celular. La organización celular: estructura general de la célula procariota y eucariota. Esquema comparativo de células vegetales y animales. Virus, viroides y priones. Tema 2: Técnicas de estudio en biología celular. Microscopía óptica. Microscopía electrónica: microscopía de transmisión, barrido y alto voltaje. Histoquímica e histoenzimología. Inmunocitoquímica. Autorradiografía. Aislamiento de células y cultivos celulares. Fraccionamiento celular. Estudio de las protenías. Estudio de los ácidos nucleicos. Tema 3: Estructura y organización de la membrana plasmática. Estructura del mosaico fluido. Fluidez de membrana. Componentes moleculares de la membrana plasmática lípidos, proteínas e hidratos de carbono: disposición en la membrana, tipos y funciones. Organización de la membrana del eritrocito. Renovación de la membrana plasmática. Concepto de cubierta celular: estructura y funciones. Tema 4: Matriz extracelular: componentes y organización. Moléculas de adhesión. Pared celular Tema 5: Diferenciaciones de la membrana plasmática en células animales. Uniones intercelulares: tipos, morfología y significado funcional. Microvellosidades. Pliegues basales. Diferenciaciones de las paredes laterales de las células Tema 6: Funciones de la membrana plasmática I. Intercambio de la célula con el medio. Permeabilidad de membrana. Transporte de pequeñas moléculas. Transporte pasivo y transporte activo. Canales iónicos y transportadores de membrana. Ionóforos. Potencial eléctrico de membrana. Transporte de macromoléculas y partículas. Endocitosis. Fagocitosis. Exocitosis. Transcitosis. Tema 7: Funciones de la membrana plasmática II. Comunicación celular. Moléculas de señalización. Receptores intracelulares y de superficie. Tema 8: Hialoplasma. Citosol: componentes y características físico-químicas. Inclusiones en células animales y vegetales. Tema 9: Citoesqueleto: Organización y funciones del citoesqueleto. Microfilamentos: estructura y dinámica de los microfilamentos. Movimientos celulares asociados a microfilamentos. Papel estructural de los microfilamentos. Filamentos intermedios. Tipos de filamentos intermedios. Tema 10: Citoesqueleto II. Microtúbulos: estructura y dinámica. Centros organizadores. Proteínas asociadas. Microtúbulos estables. Centriolos, cilios y flagelos. Base molecular del movimiento ciliar. Otros movimientos dependientes de microtúbulos. Tema 11: Ribosomas: estructura, composición y biogénesis. Ribosomas eucarióticos y procarióticos. Tema 12: Sistemas de endomembrana. Retículo endoplasmático: estructura y función. Tema 13: Aparato de Golgi: estructura y funciones. Tráfico intracelular. Tema 14: Lisosomas: estructura y composición. Funciones de los lisosomas: digestión celular. Biogénesis de los lisosomas. El compartimiento endosomal. Peroxisomas: estructura y composición. Funciones de los peroxisomas. Vacuolas. Características generales y significado funcional Tema 15: Mitocondrias: estructura y composición. Funciones mitocondriales: transporte electrónico, fosforilación oxidativa y papeles metabólicos. Biogénesis de las mitocondrias. Tema 16: Plastos o plastidios. Cloroplastos. Pigmentos fotosintéticos. Estructura de los cloroplastos. Organización de las membranas del cloroplasto. Origen de los cloroplastos Tema 17: Núcleo celular: caracteres generales y tipos morfológicos. Envuelta nuclear. Poros nucleares. Lámina nuclear. Funciones de la envuelta nuclear. Matriz nuclear. Tema 18: Nucleoproteínas. Cromatina. Componentes de la cromatina. Estructura del nucleosoma. Niveles de organización de la fibra de cromatina. Heterocromatina y eucromatina. Cromosomas: estructura interna de los cromosomas. Cromosomas politénicos. Cromatina activa. Ribonucleoproteínas. Tema 19: Ciclo celular. Etapas del ciclo. Tipos de ciclo celular. Periodo de interfase. Control del ciclo. Muerte celular. Tema 20: Mitosis: descripción de las etapas de la mitosis. Huso mitótico. Movimientos de los cromosomas durante la mitosis. Citocinesis en células animales. Significado biológico de la mitosis. Tema 21: Meiosis. Significado biológico. Descripción de las etapas de la meiosis. Complejos sinaptonémicos. Cromosomas plumosos. Histología vegetal Tema 22: Tejidos de las plantas. Clasificación. Meristemos. Clasificación de los meristemos. Meristemos apicales. Meristemos intercalares. Cambium vascular. Felógeno. Factores que intervienen en el desarrollo de las plantas. Tema 23: Parénquima. Características de las células del parénquima. Tipos de parénquima, función y distribución Tema 24: Tejidos de sostén. Clasificación. Colénquima. Características de las células del colénquima. Función y localización. Clasificación y origen. Crecimiento de las células del colénquima. Esclerénquima. Características de las células del esclerénquima. Función. Localización, clasificación y origen de fibras y esclereidas. Crecimiento de las células del esclerénquima. Fibras de interés económico. Tema 25: Tejidos conductores I. Xilema. Características generales del xilema y componentes. Tráqueas. Traqueidas. Parénquima del xilema. Fibras del xilema. Conducción. Xilema primario y xilema secundario Tema 26: Tejidos conductores II. Floema. Características generales del floema y componentes. Tubos cribosos. Células cribosas. Células anexas y células albuminíferas. Parénquima del floema. Fibras del floema. Conducción. Floema primario y floema secundariio. Haces libero-leñoso Tema 27: Estructuras secretoras. Estructuras secretoras internas. Células secretoras aisladas. Laticíferos. Cavidades y conductos secretores Tema 28: Tejidos protectores. Epidermis. Células epidérmicas. Estomas. Tricomas. Tricomas glandulares. Pelos radiculares. Peridermis. Lenticelas. Histología animal Tema 29: Embriología. Polo animal, polo vegetativo. Segmentación. Gastrulación. Neurulación. Formación y destino de las hojas embrionarias. Tema 30: Tejidos animales: definición y clasificación. Tejido epitelial. Tipos de epitelios. Clasificación de los epitelios de revestimiento. Especializaciones y polaridad de las células epiteliales. Membrana basal: estructura y composición. Histogénesis. Recambio y regeneración de los epitelios. Tema 31: Epitelios glandulares: Clasificación. Organización histológica y tipos de glándulas exocrinas. Citología de los distintos tipos de células secretoras exocrinas. Glándulas endocrinas: citología de los principales tipos celulares endocrinos. Regulación de la secreción. Histogénesis de los epitelios glandulares. Tema 32: Tejido conjuntivo. Componentes extracelulares. Substancia fundamental: proteoglicanos y glucoproteínas estructurales. Fibras de colágeno, de reticulina y elásticas. Elementos celulares: Fibroblastos. Células reticulares. Sistema monocito-macrófago. Células cebadas. Mesénquima y tipos de tejido conjuntivo. Histofisiología del tejido conjuntivo. Tema 33: Tejido adiposo. Organización histológica y citología del tejido adiposo unilocular y plurilocular. Inervación y vascularización. Histofisiología. Histogénesis, crecimiento y distribución. Tema 34: Tejido cartilaginoso. Componentes celulares y extracelulares. Tipos de cartílago. Histofisiología del cartílago. Histogénesis y crecimiento del cartílago. Tejido condroide y tejido cordal. Tema 35: Tejido óseo. Elementos celulares del hueso: células osteoprogenitoras, osteoblastos, osteocitos y osteoclastos. Matriz ósea: sustancia fundamental, fibras y mineralización. Inervación y vascularización del hueso. Osificación. Modelado y remodelado del hueso. Articulaciones. Histología del cartílago articular y la membrana sinovial. Otros tejidos mineralizados en vertebrados. Tema 36: Sangre y linfa. Componentes del plasma. Elementos celulares de la sangre. Eritrocitos. Granulocitos. Linfocitos. Monocitos. Trombocitos y plaquetas. Linfa. Tema 37: Hematopoyesis. Células hematopoyéticas madre. Eritropoyesis. Linfopoyesis. Monocitopoyesis. Granulopoyesis. Mega-cariopoyesis y Trombopoyesis. Tema 38: Tejido muscular-I. Tipos de tejido muscular. Organización histológica del músculo estriado esquelético: fibras intra y extrafusales. Estructura de la célula muscular esquelética extrafusal. Heterogeneidad de las fibras musculares esqueléticas. Inervación: unión neuromuscular. Huso neuromuscular. Miogénesis y regeneración del músculo esquelético. Histología comparada de los músculos de estriación oblicua y recta de invertebrados. Tema 39: Tejido muscular-II. Organización histológica y citología del músculo cardíaco. Histogénesis del músculo cardíaco. Organización histológica y citológica del tejido muscular liso. Histogénesis y regeneración del músculo liso. Tema 40: Tejido nervioso-I. Concepto, distribución y tipos celulares del sistema nervioso. La neurona. Sinapsis: tipos y estructura. Histofisiología de las neuronas. Tema 41: Tejido nervioso-II. Neuroglía. Estructura de las fibras nerviosas. Estructura y significado funcional de las terminaciones nerviosas. Vascularización. Histogénesis. Tema 42: Organización general de los distintos sistemas y aparatos en animales. PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS Tema 1: Técnicas cito-histológicas. Manejo del microscopio óptico. Observación de estructuras a microscopía óptica y electrónica. Interpretación de cortes. Tema 2: Membrana plasmática. Membrana celular. Glicocalix. Microvellosidades. Pliegues basales. Estereocilios. Uniones celulares. Endocitosis. Exocitosis. Transcitosis. Tema 3: Citoplasma. Citoesqueleto. Centriolos. Cilios. Inclusiones. Ribosomas libres. Retículo endoplasmático liso. Retículo endoplasmático rugoso. Aparato de Golgi. Lisosomas. Peroxisomas. Mitocondrias. Tema 4: Núcleo. Núcleo interfásico. Envoltura nuclear. Cromatina. Nucléolo. Núcleo en división: cromosomas, mitosis, meiosis. Tema 5: Características diferenciales de las células vegetales. Pared vegetal primaria y secundaria. Fragmoplasto, plasmodesmos y punteaduras. Inclusiones cristalinas. Cloroplastos. Células de la vaina y células del mesófilo de las plantas C-4. Tema 6: Tipos celulares. Relación estructura función. Diseño de células especializadas en diferentes funciones. Observación a microscopía óptica y electrónica de distintos tipos celulares: células epiteliales, células secretoras, células musculares, células adiposas, neuronas, espermatozoides, células pigmentarias, etc. Tema 7: Histología vegetal. Meristemos. Epidermis. Estomas. Células buliformes. Criptas estomáticas. Tricomas. Peridermis. Parénquima. Colénquima. Esclerénquima. Cavidades lisogénicas. Xilema, floema y cambium vascular. Tema 8: Tejido epitelial. Epitelios de revestimiento. Epitelios glandulares: glándulas exocrinas y endocrinas. Tema 9: Tejidos conjuntivos. Fibras colágenas, reticulares y elásticas. Células conjuntivas: fibroblastos, macrófagos, células cebadas y células pigmentarias. Tejido adiposo blanco y pardo. Tejido cartilaginoso. Cartílago hialino, elástico y fibrocartílago. Tema 10: Sangre. Frotis sanguíneos de vertebrados. Tejido óseo: compacto y esponjoso. Notocorda. Tema 11: Tejido muscular esquelético, cardíaco y liso. Tejido nervioso. Neuronas. Células gliales. Fibras amielínicas y mielínicas."

Otras actividades

Evaluación
  descripción calificación
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

 EXAMEN TEÓRICO: El examen constará de una parte tipo test, en el que para cada pregunta habrá 5 posibilidades de respuesta de las que un máximo de 3 podrán ser correctas y de una parte escrita con preguntas cortas. Las respuestas correctas del test sumarán un punto y las incorrectas restarán 0,5. La calificación de las preguntas cortas se obtendrá atendiendo a la correcta descripción de los elementos y conceptos morfo-funcionales característicos y diferenciales de la célula o tejido al que se refiera cada pregunta. La calificación del examen se obtendrá ponderando la nota del test, que representará el 70%, y la de las preguntas cortas 30%. EXAMEN PRÁCTICO: La calificación del examen práctico comprenderá la evaluación de la correcta descripción e identificación de las fotografias de microscopía óptica y electrónica y de los tejidos y estructuras microscópicas presentes en las preparaciones. El examen final teórico con puntuación igual o superior a cinco se conservarán para la segunda convocatoria ordinaria del curso. para la calificación final el examen teórico representa el 75% y el práctico el 25%.  La calificación de las prácticas igual o superior a cinco se conservará para las siguientes convocatorias. Necesidad de aprobar teoría y prácticas independientemente: Si 


Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica

TEORÍA:

PANIAGUA, P. y cols. (2007). Citología e Histología Vegetal y Animal. 4ª Edición. McGraw-Hill Interamericana. Madrid.

JUNQUEIRA, L.C. y CARNEIRO, J. (2005) Histología Básica. 6ª Edición. Masson, Barcelona

ROSS MH y cols. (2000) Histología. Texto y Atlas color con Biología Celular y Molecular. 4ª Edición. Editorial Panamericana

GARTNER, L.P. y HIATT, J.L. (2007). Histología. Texto y Atlas. 3ª Edición McGraw Hill/Interamericana.

PRÁCTICAS

YOUNG, B., HEATH, J. W. (2000). WHEATER’S Histología Funcional. 4ª Edición. Ed. Harcourt. Churchill Livingstone. Barcelona.

KÜHNEL (2005). Atlas color de citología e histología. 11ª edición. Editorial Panamericana

 

RECURSOS EN INTERNET

e-Histología, Universidad de León: http://www.e-histologia.unileon.es

Atlas Interactivo de Histología, Univ. de Oviedo: www.uniovi.es/~morfologia/Atlas/es/index.htm

Histología Humana, Universidad de Salamanca: http://www3.usal.es/~histologia

Complementaria
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