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Guia docente | |||||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2011_12 | |||||||||||||||||||||
| Asignatura | BIOQUÍMICA | Código | 00203110 | |||||||||||||||||||
| Enseñanza |
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| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Semestre | ||||||||||||||||||
| 10.5 | Troncal | Segundo | Primero |
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| Idioma | ||||||||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||||||
| Departamento | BIOLOGIA MOLECULAR |
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| Responsable |
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Correo-e | maferg@unileon.es hmarb@unileon.es aregc@unileon.es |
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| Profesores/as |
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| Web | http:// | |||||||||||||||||||||
| Descripción general |
Llegar a un buen conocimiento de la estructura de las moléculas biológicas y de los mecanismos moleculares que rigen el metabolismo de los seres vivos. |
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| Tribunales de Revisión |
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| Objetivos |
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Llegar a un buen conocimiento de la estructura de las moléculas biológicas y de los mecanismos moleculares que rigen el metabolismo de los seres vivos. |
| Metodologías |
| Clases teóricas. Clases prácticas. Seminarios. Tutorías. " |
| Contenidos |
| Bloque | Tema |
| "PROGRAMA TEÓRICO Concepto de Bioquímica. Composición molecular de los seres vivos: Elementos plásticos; oligoelementos; el agua; sales minerales. Conceptos básicos de glúcidos y lípidos. Estructuras primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas. Propiedades y aislamiento de proteínas. Acidos nucleicos: Estructuras y características. Enzimas: Características generales. Formas isoenzimáticas. Especificidad. Unidades de actividad. Cinética enzimática. Concepto y determinación de la constante de Michaelis (Km) y de la velocidad máxima de reacción (Vmax). Enzimas que actúan sobre varios sustratos. Activación enzimática. Tipos de inhibición. Determinación de la constante de inhibición. (Ki). Regulación enzimática. Modelos de enzimas alostéricas. Cooperatividad Clasificación de las enzimas: Oxido-reductasas, transferasas, hidrolasas, liasas, isomerasas y ligasas. Bioenergética. Metabolismo basal y total. Compuestos de alto potencial energético. Integración del metabolismo. Rutas metabólicas centrales. Compartimentación celular. Catabolismo de glúcidos. Glucolisis. Glucogenolisis. Descarboxilación oxidativa del piruvato. Ciclo de los ácidos tricarboxílicos. Reacciones anapleróticas. Ciclo del glioxilato Cadenas respiratorias mitocondriales. Fosforilación oxidativa mitocondrial. Sistemas de lanzadera. Rutas de las pentosas-fosfato. Fotosíntesis. Generación fotosintética de NADPH y ATP. Ciclo de Calvin. Ruta de Hatch-Slack. Fotorrespiración. Glucogénesis. Gluconeogénesis a partir de piruvato. Biosíntesis de otros monosacáridos, de oligosacáridos, polisacáridos y de la fracción glucídica de glicoproteínas y glicolípidos. Metabolismo de lípidos. Oxidación de los ácidos grasos. Producción de cuerpos cetónicos. Biosíntesis de ácidos grasos saturados. Prolongación y desaturación de ácidos grasos. Biosíntesis de los componentes alcohólicos de los lípidos. Biosíntesis y catabolismo de lípidos simples y complejos. Biosíntesis, transporte y transformaciones del colesterol Metabolismo protídico. Nitrificación. Reducción desde NO-3 a NH3. Fijación del N2 atmosférico. Incorporación del NH3. Metabolismo de aminoácidos relacionados con el ácido glutámico. Ciclo de la ureogénesis. Metabolismo de aminoácidos relacionados con el ácido aspártico y de la alanina, glicocola y serina. Metabolismo de aminoácidos de cadena ramificada y cíclicos. Metabolismo de cromoproteidos porfirínicos. Biosíntesis de nucleótidos púricos y pirimídicos. Biosíntesis de coenzimas nucleotídicas. Catabolismo de bases púricas y pirimídicas. Bases moleculares de la información genética. Replicación del DNA. Reparación del DNA. Transcripción. Modificaciones post-transcripcionales. Transcriptasas inversas. RNA-replicasas. Fases y mecanismo de la traducción del mensaje genético. La clave genética. Su importancia como vector evolutivo. PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS Preparación de tampones fosfato y medida del pH. Reacciones de identificación de azúcares. Extracción y separación de los lípidos de la yema del huevo. Reacción del colesterol. Determinación colorimétrica de la actividad peroxidasa. Reacción de la pepsina. Determinación del espectro de absorción y coeficiente de extinción molar para el p-nitrofenol. Determinación del pH óptimo para la actividad fosfatasa ácida. Determinación de los parámetros cinéticos (Km y Vmax) de la fosfatasa ácida para el p-nitrofenilfosfato como sustrato. Inhibición por fosfato y determinación de la Ki. Obtención de almidón de patata. Obtención y propiedades de la amilasa salival. Determinación de proteínas totales. Método de Biuret." |
| Otras actividades |
| Evaluación |
| descripción | calificación | ||
| Otros comentarios y segunda convocatoria | |||
| "Examen parcial escrito eliminatorio. Examen final escrito de teoría, prácticas y seminarios. Las preguntas realizadas en el examen tendrán el mismo valor. Para aprobar los exámenes será necesario obtener una calificación de 5 puntos sobre 10 máximos." " | |||
| Fuentes de información |
| Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura |
| Básica | |
| "L. STRYER, J.M. Berg y J.L. Tymoczko. Bioquímica, 6ª Ed. (2008). Ed. Reverté. C. K. MATHEWS y K.E. VAN HOLDE Bioquímica, 3ª Ed. (2002). Ed. Addison Wesley. D. VOET y VOET. Bioquímica, 3ª Ed. (2006). Ed. Panamericana. D. VOET, VOET y PRAT. Fundamentos de Bioquímica (2007) Ed. Panamericana. T. McKEE y J.R. McKEE. Bioquímica, 3ª Ed. (2003). Ed. McGraw Hill-Interamericana. " " | |
| Complementaria | |
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