| LIC. BIOLOGIA |
| ACEBES ARRANZ , JOSÉ LUIS |
jmalvf@unileon.es
| ACEBES ARRANZ , JOSÉ LUIS |
| ÁLVAREZ FERNÁNDEZ , JESÚS MIGUEL |
| Tribunal titular | ||
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| Cargo | Departamento | Profesor |
| Tribunal suplente | |||
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| Cargo | Departamento | Profesor | |
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Guia docente | |||||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2011_12 | |||||||||||||||||||||
| Asignatura | METABOLISMO SECUNDARIO VEGETAL | Código | 00203169 | |||||||||||||||||||
| Enseñanza |
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| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Semestre | ||||||||||||||||||
| 4.5 | Optativa | Quinto | Primero |
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| Idioma | ||||||||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||||||
| Departamento | INGENIERIA Y CIENCIAS AGRARIAS |
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| Responsable |
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Correo-e | jlacea@unileon.es jmalvf@unileon.es |
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| Profesores/as |
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| Web | http:// | |||||||||||||||||||||
| Descripción general | "Conocer los principales metabolitos secundarios de las plantas, la función que desempeñan en las plantas y los principales usos que tienen para el ser humano. Adquirir destrezas de laboratorio orientadas a la obtención y caracterización de metabolitos secundarios." " | |||||||||||||||||||||
| Tribunales de Revisión |
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| Objetivos |
| "Conocer los principales metabolitos secundarios de las plantas, la función que desempeñan en las plantas y los principales usos que tienen para el ser humano. Adquirir destrezas de laboratorio orientadas a la obtención y caracterización de metabolitos secundarios." " |
| Metodologías |
| Clases magistrales (2,7 créditos), clases de laboratorio (1,3 créditos), otras clases prácticas (0,2 créditos), elaboración y exposición de un seminario (0,3 créditos) " |
| Contenidos |
| Bloque | Tema |
| "PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS 1. Introducción: metabolismo primario y secundario. Funciones y aplicaciones de los metabolitos secundarios. Principales rutas biosintéticas: relación con el metabolismo primario. 2. Terpenoides (I). Introducción. Clasificación. Biosíntesis. Regulación de la síntesis. Funciones de los terpenoides. Aplicaciones. 3. Terpenoides (II). Hemiterpenos. Monoterpenos. Aceites esenciales. Sesquiterpenos. Diterpenos. 4. Terpenoides (III). Triterpenos. Tetraterpenos. Politerpenos. 5. Ruta del acetato-malonato. Ácidos grasos de distribución restringida. Funciones. Policétidos. 6. Fenoles. Ruta del ácido siquímico. Biosíntesis y funciones de los fenilpropanoides. Fenoles simples: ácidos fenilpropanoides y derivados, ácidos hidroxibenzoicos, cumarinas y quinonas. 7. Lignanos y ligninas. Síntesis de monolignoles. Modificación de ligninas. 8. Flavonoides. Biosíntesis y funciones. Chalconas y derivados. Flavonas y flavonoles. Isoflavonoides. Antocianinas. Taninos condensados. 9. Alcaloides. Actividad biológica y aplicaciones. Derivados de histidina. Derivados de ornitina. Derivados de lisina. Derivados de fenilalanina y tirosina. Derivados de triptófano. 10. Otros metabolitos derivados de aminoácidos. Aminoácidos no proteinogénicos. Aminas. Betalaínas. Glicósidos cianogénicos. Glucosinolatos. Compuestos azufrados. 11. Selección de líneas acumuladoras. Producción a gran escala. Modulación in vitro del metabolismo secundario: efecto de la luz, temperatura, aireación y pH. Sistemas cerrados, semicontinuos y continuos. Requisitos nutricionales. Inmovilización de células. PROGRAMA DE CLASES PRÁCTICAS 1. Extracción de antocianinas y betacianinas en diferentes muestras vegetales. Determinación de características diferenciales. 2. Extracción del aceite esencial de flavedo de naranja mediante expresión. Caracterización. 3. Separación de los componentes de aceites esenciales mediante cromatografía en capa fina. 4. Inducción de la síntesis de betacianinas por citoquininas en Amaranthus caudatus. 5. Extracción, valoración y determinación de la actividad alelopática de la cafeína. Elaboración y exposición de un seminario sobre metabolismo secundario vegetal." |
| Otras actividades |
| " |
| Evaluación |
| descripción | calificación | ||
| Otros comentarios y segunda convocatoria | |||
| "Se valorará la asistencia a clase. Habrá un examen parcial, que servirá para eliminar materia cuando la calificación obtenida alcance el 5,5. El examen final de teoría será escrito y se valorará la precisión de las respuestas, la utilización del vocabulario científico adecuado y la claridad de exposición. Se tendrá en cuenta la homogeneidad entre las respuestas correspondientes a los distintos tipos de preguntas y a las distintas partes de la materia. El alumno desarrollará un trabajo personal sobre un tema de su elección relacionado con la materia. Se valorará el grado de elaboración, la precisión en la utilización del lenguaje científico, así como la calidad de la exposición en público. El examen de prácticas se podrá convalidar por la asistencia a todas las sesiones de prácticas y de exposición de los trabajos, además de la entrega de la memoria de prácticas y del trabajo, siempre que cada uno de ellos supere el 5,0. La calificación final consistirá en la media ponderada entre la calificación de teoría, la calificación de prácticas de laboratorio y la del trabajo personal, que contarán el 60%, el 20% y el 20% respectivamente. " " | |||
| Fuentes de información |
| Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura |
| Básica | |
| "BRUNETON, J. 2001. Farmacognosia. Fitoquímica. Plantas medicinales. (2ª ed.) Editorial Acribia, Zaragoza. KUKLINSKI, C. 2000. Farmacognosia. Editorial Omega, Barcelona. SEIGLER, D.S. 1998. Plant Secondary Metabolism. Kluwer Academic Publishers, Norwell, USA. HARBORNE, J.B. 1997. Introduction to ecological biochemistry (3rd ed.). Academic Press, London. MARCO, J.A. 2006. Química de los productos naturales: Aspectos fundamentales del metabolismo secundario. Ed. Síntesis. GIL, P. 2003. Productos naturales. Universidad Pública de Navarra. CSEKE, L.J. et al. 2006. Natural products from plants. CRC Press." " | |
| Complementaria | |
" " |