Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS							2011_12
Asignatura	BASES DE INGENIERÍA QUÍMICA					Código	00205017
Enseñanza	LIC. EN BIOTECNOLOGIA
Descriptores	Cr.totales	Tipo	Curso	Semestre
	6	Troncal	Segundo	Segundo
Idioma
Prerrequisitos
Departamento	QUIMICA Y FISICA APLICADAS
Responsable	CALVO PRIETO , LUIS FERNANDO				Correo-e	lfcalp@unileon.es omarm@unileon.es
Profesores/as	CALVO PRIETO , LUIS FERNANDO MARTÍNEZ MORÁN , OLEGARIO
Web	http://
Descripción general	"Desarrollar los conocimientos b?sicos y habilidades necesarias en el ?rea de la Ingenier?a Bioqu?mica, de manera que los alumnos adquieran destreza a la hora de resolver balances de materia y energ?a, b?sicos para el dise?o de cualquier biorreactores as? como un buen conocimiento de las bases de flujo de fluidos, transmisi?n de calor y transferencia de materia. En esta se pretende que los alumnos adquieran los conocimientos b?sicos de Ingenier?a Qu?mica que le permitir?n abordar el resto de las asignaturas de dicho ?rea de conocimiento que ver?n en el resto de los cursos." "
Tribunales de Revisión	Tribunal titular Cargo Departamento Profesor Tribunal suplente Cargo Departamento Profesor

Objetivos

"Desarrollar los conocimientos b?sicos y habilidades necesarias en el ?rea de la Ingenier?a Bioqu?mica, de manera que los alumnos adquieran destreza a la hora de resolver balances de materia y energ?a, b?sicos para el dise?o de cualquier biorreactores as? como un buen conocimiento de las bases de flujo de fluidos, transmisi?n de calor y transferencia de materia. En esta se pretende que los alumnos adquieran los conocimientos b?sicos de Ingenier?a Qu?mica que le permitir?n abordar el resto de las asignaturas de dicho ?rea de conocimiento que ver?n en el resto de los cursos." "

Metodologías

"Se impartirán clases teóricas durante un total de 45 horas correspondientes a los 4,5 créditos de teória. Las horas de clases prácticas se dividirán en clases de problemas en el aula, clases prácticas en la sala de ordenadores y prácticas en el laboratorio. En las clases prácticas en la sala de ordenadores se resolverán problemas de balances de materia y energía. En el laboratorio se trabajá con equipos escala de planta piloto" "

Contenidos

Bloque

Tema

"BASES DE INGENIERIA QUIMICA PARTE I. INTRODUCCIÓN GENERAL TEMA 1.- Introducción TEMA 2.- Operaciones básicas de los procesos 1. Concepto de operación básica 2. Tipos de operación básica 3. Tipos de contacto entre fases inmiscibles 4. Modalidades de flujo 5. Clasificación de las operaciones básicas PARTE II. BALANCES DE MATERIA Y ENERGIA TEMA 3. Balances de Materia. 1. Balances de materia. Estado estacionario 2. Sistemas con reacción química 3. Sistemas con recirculación, derivación y purga 4. Balance de materia en régimen no estacionario. TEMA 4 Balances de Energía. 1. Formas de expresión de la energía 2. Balance de energía macroscópico: expresión general 3. Sistemas con reacción química 4. Balance de energía en estado no estacionario PARTE III. INTRODUCCIÓN A LOS FENOMENOS DE TRANSPORTE TEMA 5 Fundamentos cinéticos 1. Generalidades 2. Viscosidad de los fluidos. Ley de Newton. 2. Clasificación de los fluidos 3. Flujo laminar y flujo turbulento. Número de Reynolds TEMA 6. Ecuaciones básicas del flujo de fluidos 1. Balance de materia. Ecuación de continuidad 2. Balances de energía mecánica. Ecuación de Bernouilli 3. Pérdidas de energía por rozamiento TEMA 7. Equipos para el flujo de fluidos 1. Fluidos incompresibles: Válvulas, bombas, potencia y rendimientos, cavitación, medidas de caudal 2. Fluidos compresibles: Teoría de la compresión de gases, ventiladores, soplantes, compresores, eyectores. TEMA 8 Introducción a la transmisión de calor 1. Conceptos generales 2. Mecanismos de transmisión de calor 3. Conducción de calor en sólidos con geometría sencilla 4. Transmisión de calor por convección. Coeficiente de transmisión de calor 5. Coeficiente global de transmisión de calor TEMA 9. Intercambiadores de calor 1. Tipos de intercambiadores de calor 2. Intercambiadores de un solo paso 3. Intercambiadores de carcasa y tubos 4. Intercambiadores de placas "

Otras actividades

"

Evaluación

	descripción	calificación
Otros comentarios y segunda convocatoria
"Procedimientos de Evaluación y criterios de correción de exámenes 1.- El 80% de la nota corresponderá al examen escrito y el 20% a las prácticas en la sala de ordenadores y en el laboratorio 2.- Se realizará un examen parcial eliminatorio del bloque de Introduccion general y Balances de materia y energía que constará de cuestiones teóricas y de problemas. 3.- Respecto a las prácticas de laboratorio se evaluará tanto la realización de las prácticas como la memoria que se entrega de ellas. " "

Fuentes de información

Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica
	"Doran P.M. Principios de ingeniería de los bioprocesos. Editorial Acribia S.A. Zaragoza 1998 Calleja G.(editor); García, F; Lucas, A. de; Prats, D. Rodriguez, J.M. Introducción a la Ingeniería Química. Editorial Síntesis. Madrid 1999 Felder, R. M.; Rousseau, R. W. Principios elementales de los procesos químicos. Addison-Wesley Iberoamericana. Madrid. 1991 Himmelblau, D. M.; Balances de matería y energía. Prentice-Hall Hispanoamérica S.A. Mexico. 1991 " "
Complementaria
	"Bird, R.B., W.E. Stewart & E.N. Lightfoot. ""Fenómenos de Transporte"". Ed. Reverté. Barcelona. 1982. Balzhiser, B.H., M.R. Samuels & J.D. Eliassen. ""Termodinámica Química para Ingenieros"". Ed. Prentice Hall Int. Englewood Cliffs, N.J. 1974. Costa López, J. et al. ""Curso de Química Técnica"". Ed. Reverté. Barcelona. 1993. Costa Novella, E. et al. ""Ingeniería Química: 1. Conceptos Generales"". Ed. Alhambra. Madrid. 1983. Hougen, O.A., K.M. Watson & R.A. Ragatz. ""Principios de los Procesos Químicos: I. Balances de Materia y Energía"". II. Termodinámica"". Ed. Reverté. Barcelona. 1982. Smith, J.M., H.C. Van Ness & M.M. Abbott. ""Introduction to Chemical Engineering Thermodynamics"". McGraw Hill Ed. 5º ed. New York. 1996. Treybal, R.E, ""Operaciones de Transferencia de Materia"". McGraw Hill Ed. 2º ed. Mexico D.F. 1988. " "