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Guia docente | |||||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2011_12 | |||||||||||||||||||||
| Asignatura | PROCESOS DE SEPARACIÓN | Código | 00205023 | |||||||||||||||||||
| Enseñanza |
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| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Semestre | ||||||||||||||||||
| 6 | Troncal | Tercero | Primero |
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| Idioma | ||||||||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||||||
| Departamento | QUIMICA Y FISICA APLICADAS |
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| Responsable |
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Correo-e | mesanm@unileon.es cdief@unileon.es omarm@unileon.es amorp@unileon.es |
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| Profesores/as |
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| Web | http:// | |||||||||||||||||||||
| Descripción general | El alumno deber? conocer algunos procesos de separaci?n utilizados en la industria biotecnol?gica tanto desde un punto de vista te?rico como pr?ctico. " | |||||||||||||||||||||
| Tribunales de Revisión |
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| Objetivos |
| El alumno deber? conocer algunos procesos de separaci?n utilizados en la industria biotecnol?gica tanto desde un punto de vista te?rico como pr?ctico. " |
| Metodologías |
| "CLASE MAGISTRAL RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS Y CASOS PRÁCTICAS DE LABORATORIO " " |
| Contenidos |
| Bloque | Tema |
| "Teoría Tema 1 Filtración Teoría de filtración. Coadyuvantes. Tipos de filtros. Filtros de presión. Filtro de vacío. Tema 2 Sedimentación y Centrifugación Teoría de la sedimentación. Teoría de la centrifugación. Equipos Tema 3 Disrupción celular Métodos mecánicos.: homogeneizador a presión, molinos, prensas y ultrasonidos. Métodos no mecánicos Tema 4 Procesos de separación por contacto en equilibrio Cálculo del número de etapas. Extracción líquido-líquido. Extracción sólido-líquido. Equipos. Destilación Tema 5 Evaporación, secado y cristalización Introducción. Equipos de evaporación. Diagrama psicrométrico. Eliminación de agua por secado: equipos. Separación de fases. Cristalizadores Tema 6 Adsorción Relaciones de equilibrio. Rendimiento de adsorbentes. Diseño de columnas en lecho fijo. Cromatografía: migración diferencial, zona de dispersión, platos teóricos. Tema 7 Separación por membranas. Conceptos básicos. Ecuaciones de transporte. Mecanismos y flujos. Características de las membranas.. Módulos de ultrafiltración y ósmosis inversa. Diálisis y electrodiálisis. Tema 8 Estrategias de separación Planteamiento de secuencias. Diagrama final de procesos Prácticas - Práctica de Extracción en planta piloto - Práctica de separación mediante adsorción en columna de lecho fijo - Práctica de destilación en planta piloto - Práctica de filtración en planta piloto - Práctica de evaporación " |
| Otras actividades |
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| Evaluación |
| descripción | calificación | ||
| Otros comentarios y segunda convocatoria | |||
| "Se hará un examen final con preguntas cortas y/o a desarollar. También ese incluirán problemas en el examen final. Teoria y problemas se han de aprobar independientemente. Las prácticas son obligatorias, teniendo un valor en la nota final del 20% El profesor podrá hacer exámenes parciales en cualquier momento que estime oportuno para asegurar un mejor seguimiento de la asignatura. " " | |||
| Fuentes de información |
| Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura |
| Básica | |
| "TITULO LIBRO PRINCIPIOS DE INGENIERIA DE LOS BIOPROCESOS AUTOR PAULINE M DORAN EDITORIAL ACRIBIA TITULO LIBRO INGENIERIA BIOQUÍMICA AUTOR GODIA CASABLANCAS ET AL EDITORIAL SINTESIS TITULO LIBRO INGENIERIA DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA VOL II AUTOR FRANCISCO RODRÍGUEZ EDITORIAL SINTESIS " " | |
| Complementaria | |
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