| LIC. EN BIOTECNOLOGIA |
| FERNÁNDEZ SÁNCHEZ , EVA |
fjgong@unileon.es
| FERNÁNDEZ SÁNCHEZ , EVA |
| GONZÁLEZ GONZÁLEZ , FRANCISCO JAVIER |
| Tribunal titular | ||
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| Cargo | Departamento | Profesor |
| Tribunal suplente | |||
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| Cargo | Departamento | Profesor | |
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Guia docente | |||||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2011_12 | |||||||||||||||||||||
| Asignatura | CALIDAD DE PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS | Código | 00205054 | |||||||||||||||||||
| Enseñanza |
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| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Semestre | ||||||||||||||||||
| 6 | Optativa | Quinto | Segundo |
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| Idioma | ||||||||||||||||||||||
| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||||||
| Departamento | ING.ELECTR.DE SIST. Y AUTOMATI |
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| Responsable |
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Correo-e | efersn@unileon.es fjgong@unileon.es |
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| Profesores/as |
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| Web | http:// | |||||||||||||||||||||
| Descripción general | Proporcionar al alumno los conocimientos fundamentales demandados por el mercado laboral en materia de calidad en procesos biotecnol?gicos que le permitan integrarse en organizaciones industriales para el desarrollo, implantaci?n y mantenimiento de los sistemas de gesti?n de la calidad. " | |||||||||||||||||||||
| Tribunales de Revisión |
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| Objetivos |
| Proporcionar al alumno los conocimientos fundamentales demandados por el mercado laboral en materia de calidad en procesos biotecnol?gicos que le permitan integrarse en organizaciones industriales para el desarrollo, implantaci?n y mantenimiento de los sistemas de gesti?n de la calidad. " |
| Metodologías |
| En las clases teóricas, junto con el uso obligado de la pizarra, se utilizarán medios audiovisuales, tales como transparencias, cañones proyectores de video, o accesos a Internet a través de Laboratorios Remotos que constituyen una herramienta muy potente para la transmisión de conceptos e ideas. Las prácticas se orientarán a la utilización de equipos industriales reales que darán al alumno una visión general del estado actual de la materia en la industria. " |
| Contenidos |
| Bloque | Tema |
| "BLOQUE 1: INTRODUCCIÓN A LA CALIDAD EN PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS Conceptos básicos. Herramientas básicas de gestión. Fiabilidad. Introducción la Calidad, Aspectos reglamentarios y Normativos de la Calidad, Sistemas de Gestión de Calidad: Normas ISO 9000, ISO 14000 y normas GMP. BLOQUE 2: CONTROL DE PROCESOS Introducción a la Automatización. Pirámide de automatización. Análisis de la Instrumentación del proceso. Sensores y Actuadores. Sistemas de control. Sistemas de supervisión y gestión. Fases de proyecto en un sistema de automatización. Elaboración del diagrama P&I utilizando el estándar ISA S5.1. Flujograma de funcionamiento del proceso. BLOQUE 3: IMPLANTACIÓN DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD EN PROCESOS BIOTECNOLÓGICOS Control estadístico de procesos, Herramientas de control y gestión de la calidad. Gráficos de control. Muestreo de aceptación, Metodología analítica y calidad, Manual de calidad. CONTENIDOS PRÁCTICOS Se realizarán diversas prácticas utilizando la herramienta informática MatLab y Labview, y maquetas industriales de procesos biotecnológicos. Se plantearán casos típicos de la asignatura, que el alumno deberá resolver aplicando los conceptos vistos en teoría. " |
| Otras actividades |
| Evaluación |
| descripción | calificación | ||
| Otros comentarios y segunda convocatoria | |||
| El examen final que se realizará, será escrito y constará de dos partes claramente diferenciadas. Dichas partes se corresponderán con los contenidos teóricos y prácticos expuestos en clase. La parte teórica del examen tendrá un peso del 40% en la nota final, mientras que la parte práctica un 20%. El 40% restante corresponde al trabajo realizado. Es necesario alcanzar, en cada uno de los tres bloques anteriores por separado, al menos el 30% de su nota, para que pueda compensarse con las notas de los otros bloques. Si el 100% de la nota final es 10, se considera aprobado el 5. " | |||
| Fuentes de información |
| Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura |
| Básica | |
| "Victor Manuel Nava, Ana Rosa Jiménez Valadez, ISO 9000:2000: estrategias para implantar la norma de calidad para la mejora continua St. Lucie Press, Pharmaceutical master validation plan: the ultimate guide to FDA, GMP, and GLP Compilance David Hoyle, ISO 9000 quality systems handbook, BH Creus, A. (1997). Instrumentación Industrial (6ª Edición). Marcombo, Barcelona Colomer, Joan, Joaquim Melendez u Jordi Ayza (2000). Sistemas de Supervisión. Cuadernos CEA-IFAC Piedrafita Moreno, Ramón (1999). Ingeniería de la Automatización Industrial. RA-MA Editorial. " " | |
| Complementaria | |
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