Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2011_12
Asignatura BIOTECNOLOGÍA Y PRODUCCIÓN ANIMAL Código 00205059
Enseñanza
LIC. EN BIOTECNOLOGIA
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
6 Optativa Quinto Primero
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento PRODUCCION ANIMAL
Responsable
BAYÓN GONZÁLEZ , YOLANDA
Correo-e ybayg@unileon.es
mmarm@unileon.es
fsant@unileon.es
Profesores/as
BAYÓN GONZÁLEZ , YOLANDA
MARQUÉS MARTÍNEZ , MARGARITA
SAN PRIMITIVO TIRADOS , FERMÍN
Web http://
Descripción general Introducir al alumno en los aspectos básicos de la Producción Animal. Comprender los fundamentos de la transferencia de genes a células animales, las técnicas para la obtención de animales transgénicos, así como la metodología de transferencia nuclear y clonación. Conocer las aplicaciones de estas tecnologías en Producción y Sanidad Animal.
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor

Objetivos
Introducir al alumno en los aspectos básicos de la Producción Animal. Comprender los fundamentos de la transferencia de genes a células animales, las técnicas para la obtención de animales transgénicos, así como la metodología de transferencia nuclear y clonación. Conocer las aplicaciones de estas tecnologías en Producción y Sanidad Animal.

Metodologías

"Clase magistral: 4,5 créditos. Seminarios y prácticas de laboratorio: 1,5 créditos" 


Contenidos
Bloque Tema
"PROGRAMA TEÓRICO I.- INTRODUCCIÓN (4 horas) Tema 1.- Presentación del curso. Profesorado. Contenido. Metodología docente: clases teóricas y clases prácticas. Sistemas de evaluación. Bibliografía. Tema 2.- Producción Animal: concepto. Mecanismos biológicos de la producción animal: reproducción, alimentación, sanidad, manejo, mejora genética. Tema 3.- Especies animales útiles para el hombre. Características generales de las especies y razas utilizadas en Producción Animal. Tema 4.- Productos animales utilizados por el hombre. Productos alimenticios: carne, leche, huevos. Productos de abrigo: pieles, lanas. Otros productos. II.- BASES FISIOLÓGICAS DE LA PRODCCIÓN ANIMAL (7 horas) Tema 5.- Bases fisiológicas y tecnología de la reproducción en mamíferos. Tema 6.- Bases fisiológicas y tecnología de la reproducción en aves. Tema 7.- Bases fisiológicas de la lactación. Tema 8.- Bases fisiológicas del crecimiento y del desarrollo. I.- El crecimiento. Tema 9.- Bases fisiológicas del crecimiento y del desarrollo. II.- El desarrollo. Tema 10.- La selección. Selección natural y selección artificial. Respuesta a la selección. Métodos de selección. Tema 11.- El cruzamiento como método de mejora genética. Métodos utilizados. La selección recíproca recurrente. III.- TECNOLOGÍA DE LA PRODUCCIÓN ANIMAL (4 horas) Tema 12.- Métodos extensivos de Producción Animal. Tema 13.- Métodos intensivos de Producción Animal. Tema 14.- Producción animal alternativa. El futuro de la Producción Animal. IV.- METODOLOGÍAS PARA LA MODIFICACIÓN GENÉTICA EN ANIMALES (15 horas) Tema 15.- Transferencia génica a células animales en cultivo (I). Principios básicos y estrategias generales de transfección. Tipos de vectores, genes marcadores, genes de selección. Tema 16.- Transferencia génica a células animales en cultivo (II). Vectores virales. Control de la expresión de transgenes en células en cultivo. Tema 17.- Generación de animales transgénicos mediante microinyección pronuclear. Técnicas de micromanipulación. Características de una unidad de animales transgénicos. Tema 18.- Generación de animales transgénicos a partir de células troncales embrionarias (ES) modificadas genéticamente. Tema 19.- Modificación dirigida de genes endógenos (I). Recombinación homóloga o ""gene targeting"". Tema 20.- Modificación dirigida de genes endógenos (II). Control espacial y temporal de la modificación genética. El sistema Cre-LoxP. Tema 21.- Clonación mediante transferencia nuclear. Perspectiva histórica. Especies clonadas. Problemática. Tema 22.- Reprogramación epigenética nuclear. Células pluripotentes inducibles: una nueva vía para la obtención de células troncales de origen no embrionario. Tema 23.- Transgénesis y transferencia nuclear en animales de granja. ""Gene targeting"" y transferencia nuclear en rumiantes y en cerdo. Tema 24.- Transgénesis en aves. Tema 25.- Generación de peces transgénicos. Tema 26.- RNAi: fundamentos y aplicaciones en transgénesis celular y animal. V.- BIOTECNOLOGÍA GENÉTICA: APLICACIONES EN PRODUCCIÓN Y SANIDAD ANIMAL (10 horas) Tema 27.- Obtención de proteínas recombinantes en animales transgénicos: leche, huevos y otros productos. Tema 28.- Modificación de la composición de la leche y de otros caracteres de interés en Producción Animal. Animales ecológicos. Tema 29.- La transgénesis en acuicultura. Estudios de transgénesis en peces y crustáceos. Tema 30.- Animales transgénicos como modelo de enfermedades y para el desarrollo de nuevos protocolos de terapia génica. Clonación terapeútica. Tema 31.- Protección de los animales frente a las enfermedades. Transgénesis y resistencia genética a las enfermedades. Tema 32.- Animales transgénicos para xenotransplantes. Aspectos clave de los xenotrasplantes. Seguridad biológica y riesgos. Tema 33.- Clonación de genotipos de interés en Producción Animal: aplicación de la metodología de transferencia nuclear a las especies domésticas. Tema 34.- Aplicaciones de la Biotecnología en la conservación de la diversidad genética animal. Especies y razas animales en peligro de extinción. Tema 35.- Biotecnología genética en animales de compañía: clonación y transgénesis. Otras aplicaciones de la Biotecnología genética animal. VI.- OTROS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA BIOTECNOLOGÍA ANIMAL (5 horas) Tema 36.- Seguridad y riesgos de la transgénesis y clonación animal. Factores derivados de la especie animal, método de transferencia génica y naturaleza de los genes modificados. Impacto medioambiental. Dispersión de animales modificados. Tema 37.- Normas reguladoras sobre los animales modificados genéticamente. Legislación actual sobre manipulación génica. Patentes y comercialización. Tema 38.- Percepción social de los animales transgénicos y clonados. Aspectos positivos y negativos de la Biotecnología en relación con el bienestar animal. Tema 39.- Empresas de Biotecnología Animal. Bases de datos y recursos en Internet. Tema 40.- Perspectivas de futuro en la Biotecnología aplicada a la Producción Animal. PROGRAMA PRÁCTICO Práctica 1.- Análisis e interpretación de artículos científicos (6 horas). PRÁCTICAS DE LABORATORIO Práctica 2.- Modificación genética de células de mamífero. I.- Preparación de las células para la transfección (3 horas). Práctica 3.- Modificación genética de células de mamífero. II.- Transfección de las células con plásmidos que codifican genes ""reporter"" (3 horas). Práctica 4.- Modificación genética de células de mamífero. III.- Caracterización de la expresión de los genes ""reporter"": tinción para el análisis de la actividad beta-galactosidasa, observación al microscopio de la expresión de proteínas fluorescentes (3 horas)."

Otras actividades

Evaluación
  descripción calificación
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

"TEORÍA Exámenes Parciales: Sí. Eliminación de materia: Sí. Nota para eliminar materia: 5,0. Tipo de examen: Escrito (test, preguntas cortas, temas para desarrollar y cuestiones). PRÁCTICAS Carácter: Obligatorio. Exámenes Prácticos: No. EXÁMENES FINALES Tipo de examen: Escrito (test, preguntas cortas, Temas para desarrollar y cuestiones). CALIFICACIÓN FINAL: Media aritmética de los exámenes parciales. ¿Se conserva la nota para las convocatorias del mismo curso académico? No. Calificación mínima distinta de 5/10 en alguna de las pruebas: No. CRITERIOS DE CORRECCIÓN: Nivel de los conocimientos adquiridos. "


Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica
  1. BUXADE, C. (coordinador) (1995 y sig.). Zootecnia: Bases de la Producción Animal (15 tomos). Ed. Mundi-Prensa. Madrid.
  2. CIBELLI, J., LANZA, R.P., CAMPBELL, K.H.S. & WEST, M.D. (2002). Principles of cloning. Ed. Academic Press. USA.
  3. DUNHAM, R.A. (2004). Aquaculture and Fisheries Biotechnology: Genetic Approaches. Ed. CABI Publishing. Reino Unido.
  4. ENGELHARD, M., HAGEN, K., BOYSEN, M. (2009). Genetic engineering in Livestock: new applications and interdisciplinary perspectives. Ed. Springer.
  5. HOLLAND, A.J. & JOHNSON, A. (1998). Animal Biotechnology and Ethics. Ed. Chapman & Hall. London. Reino Unido.
  6. HOUDEBINE, L.M. (1997). Transgenic Animals: generation and use. Ed. Harwood Academic Publishers. Amsterdam. Holanda.
  7. HOUDEBINE, L.M. (2003). Animal Transgenesis and Cloning. Ed. Wiley. New York. USA.
  8. JOYNER, A.L. (2000). Gene targeting. A practical approach. 2ª edición. Ed. Oxford University Press. USA.
  9. NATIONAL RESEARCH COUNCIL OF THE NATIONAL ACADEMIES (2002). Animal biotechnology: science-based concerns. Ed. The National Academies Press. Washington. USA
  10. PEASE, S. & LOIS, C. (2006). Mammalian and avian transgenesis - New Approaches. Ed. Springer-Verlag. Alemania.
  11. PINKERT, C.A. (2002). Transgenic animal technology. A laboratory handbook. 2ª edición. Ed. Academic Press, USA.
  12. RANGA, M.M. (2007). Animal Biotechnology. 3 ª edición. Ed. Agrobios. India.
  13. TWYMAN, R.M. (2005). Gene transfer to animal cells. Ed. BIOS Scientific Publishers. Reino Unido.
Complementaria
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