Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2015_16
Asignatura ENZIMOLOGÍA Código 00206034
Enseñanza
GRADO EN BIOLOGÍA
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
3 Optativa Cuarto Primero
Idioma
Prerrequisitos
Departamento BIOLOGIA MOLECULAR
Responsable
ARRIAGA GINER , MARÍA DOLORES DE
Correo-e mdarrg@unileon.es
fbuso@unileon.es
Profesores/as
ARRIAGA GINER , MARÍA DOLORES DE
BUSTO ORTIZ , FÉLIX
Web http://
Descripción general Descripción de las enzimas. Las enzimas como catalizadores. Estudios sobre el centro activo y factores responsables de la eficacia catalítica de las enzimas. Purificación de enzimas y ensayos enzimáticos. Cinética enzimática y análisis de datos cinéticos. Control de la actividad de la enzima: Efecto del pH, temperatura, inhibidores y activadores. Control de la actividad enzimática por los cambios conformacionales inducidos por ligando: enzimas alostéricas.
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Presidente BIOLOGIA MOLECULAR REGLERO CHILLON , ANGEL
Secretario BIOLOGIA MOLECULAR RUA ALLER , FRANCISCO JAVIER
Vocal BIOLOGIA MOLECULAR RODRIGUEZ APARICIO , LEANDRO B.
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor
Presidente BIOLOGIA MOLECULAR LUENGO RODRIGUEZ , JOSE MARIA
Secretario BIOLOGIA MOLECULAR VALLE FERNANDEZ , MARIA DEL PILAR DEL
Vocal BIOLOGIA MOLECULAR MARTINEZ BLANCO , HONORINA

Competencias
Código  
A3 206CMAT100 Conocer las distintas estrategias para controlar la actividad enzimática y de los principales mecanismos cinéticos bisustratos y diagnóstico diferencial de los mismos
A5 206CMAT102 Conocer las posibilidades analíticas y biotecnológicas de las enzimas
A283 206CMAT78 Conocer el fenómeno de cooperatividad en la unión de ligandos y las características de las enzimas alostéricas
A338 206CMATT332 Adquirir una visión integrada las características generales de las enzimas y las propiedades del centro activo de las mismas, así como de los mecanismos responsables de la acción enzimática, aproximaciones cinéticas que permitan obtener la ecuación de vel
B26 206CT26 Trabajar de forma adecuada en un laboratorio biológico. Protocolos y procedimientos.
B33 206CTT7 Diseño de experimentos, obtener información e interpretación de los resultados
B37 206CTT11 Organización y planificación
B38 206CTT12 Razonamiento crítico
B40 206CTT14 Trabajo en equipo
C2 CMECES2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
C3 CMECES3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
C4 CMECES4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado

Resultados de aprendizaje
Resultados Competencias
-Adquirir una vision integrada de las caracteristicas generales de las enzimas, propiedades del centro activo y aproximaciones cinéticas que permitan obtener la ecuación de velocidad de una reacción enzimática. -Conocer las distintas estrategias para controlar la actividad enzimática . -Ser capaces de analizar e interpretar datos cinéticos enzimáticos A3
A5
A283
A338
 B26
B33
B37
B38
B40
 C2
C3
C4

Contenidos
Bloque Tema
PROGRAMA DE CLASES TEÓRICAS Tema 1.-Introducción. Descubrimiento de las enzimas y desarrollo de la Enzimologia Descripción general de las enzimas. Cofactores. Isoenzimas. Sistemas Multienzimáticos. Enzimas multifuncionales. Clasificación y nomenclatura de las enzimas. Tema 2.- El centro activo: Flexibilidad enzimática. Características de los centros activos. Poder catalítico. Factores responsables de la eficiencia catalítica de las enzimas: Proximidad, orientación, distorsion, catálisis y estado de transición.. Tema 3.- Definición de actividad enzimática: Unidades. Métodos para la determinación cuantitativa de la actividad enzimática Tema 4.-Purificación de enzimas. Objetivos y estrategias. Métodos de homogeneización. Métodos de separación. Caracterización de enzimas purificadas. Tema 5.-Introducción. Cinética enzimática de reacciones monosustrato. Aproximación de equilibrio rapido: Ecuación de Henri y Michaelis-Menten.Aproximación de estado estacionario:Ecuación de Briggs-Haldane. Significado de los parámetros cinéticos. Tema 6.-Obtención de datos cinéticos: Determinación de velocidades iniciales de reacción. Diseño experimental. Tema 7.-Análisis de datos cinéticos.Representaciones gráficas de la ecuación de velocidad: Determinación de Km y Vmax. Representación doble inversa de Lineweaver-Burk. Forma integrada de la ecuación de Michaelis-Menten.. Tema 8.-Efecto del pH sobre la activida enzimática. Consideraciones generales. Efecto del pH sobre Km y Vmax. Representaciones de Dixon. Tema 9.-Regulación de la actividad enzimática mediante modificación no covalente reversible. Consideraciones generales. Inhibición y Activación :Tipos. Métodos generales de diagnóstico y determinación de parámetros cinéticos. Tema 10.-Inhibiciones puras lineales e hiperbólicas: Inhibición competitiva, no-competitiva e incompetitiva. Características. Ecuaciónes de velocidad. Discriminación entre mecanismos: Representaciones gráficas primarias y secundarias. Determinación de parámetros cinéticos. Tema 11.-Inhibiciones mixtas, lineales e hiperbólicas. Características. Ecuaciones de velocidad. Discriminación entre mecanismos: Representaciones gráficas primarias y secundarias. Determinación de parámetros cinéticos . Tema 12.-Cinética enzimática de reacciones bisustrato. Mecanismos cinéticos secuenciales y no secuenciales: características generales. Mecanismos secuenciales al azar y ordenado. Mecanismo no secuencial Ping-Pong Bi Bi. Ecuaciones de velocidad por condición de equilibrio rápido. Discriminación entre mecanismos: Representaciones gráficas primarias y secundarias. Determinación de parámetros cinéticos. Tema 13.-Enzimas alostéricas. Características y propiedades. Estructura cuaternaria: Protómero, monómero, asociaciones isólogas y heterólogas. Efectores alostéricas. PROGRAMA PRACTICO Manejo y análisis de datos cinéticos para la obtención de parámetros y mecanismos cinéticos (clases de problemas : 1 hora semana durante 6 semanas "

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria 7 0 7
 
Otras metodologías 3 15 18
 
Sesión Magistral 20 30 50
 
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologí­as
Metodologías   ::  
  descripción
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Clases de problemas en aula resueltos por el profesor y el alumno
Otras metodologías cuestiones teórico-deductivas, ttrabajos de revisión
Sesión Magistral Clases magistrales.-Clases teòricas del contenido del programa de la asignatura

Tutorías
 
descripción

Evaluación
  descripción calificación
Otros -Evaluacion final escrita de contenidos teoricos deductivos y problemas numericos
-Resolucion de una coleccion individual de problemas
- Resolucion de cuestiones
teorico deductivas

 60%

25%

15%
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica

V.LESKOVAC.ComprenhesiveEnzyme Kinetics . Kluver Academic, New York,2003 I.H.

SEGEL Enzyme kinetics.. John Wiley and Sons Inc., New York ,1993 N.C.

 PRICE AND L. STEVENS Fundamentals of Enzymology Third edn., Oxford University Press, London ,1999

I.NUÑEZ DE CASTRO Enzimologia Ed. Pirámide, Madrid, 2001

D. DE ARRIAGA, J. SOLER, F. BUSTO Y E. CADENAS Manual de Ejercicios de Cinética Enzimática. Servicio de Publicaciones de al Universidad de León, León, 1998

 

Complementaria

 

Colección de Methods in Enzymology, Academic Press, NY. - 

 Enzymes. Dixon and E.C.Webb.1979, Longman,London.

 Handbook of Biochemical Kinetics. D.L. Purich and R.D. Allison. 2000, Academic Press, NY. -

Mechanism in Protein Chemistry. J. Kyte.1995, Garland Publishing, Inc. NY." "
Complementaria


Recomendaciones