Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2023_24
Asignatura QUÍMICA ORGÁNICA Código 00208009
Enseñanza
0208 - GRADO EN BIOTECNOLOGÍA
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
6 Formación básica Primer Segundo
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento BIOLOGIA MOLECULAR
Responsable
CHAMIZO AMPUDIA , ALEJANDRO
Correo-e achaa@unileon.es
jmferc@unileon.es
fjruaa@unileon.es
Profesores/as
FERNÁNDEZ CAÑÓN , JOSÉ MANUEL
RUA ALLER , FRANCISCO JAVIER
CHAMIZO AMPUDIA , ALEJANDRO
Web http://
Descripción general Nomenclatura, análisis estructural y reactividad de los compuestos orgánicos más importantes
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Presidente BIOLOGIA MOLECULAR MARTINEZ BLANCO , HONORINA
Secretario BIOLOGIA MOLECULAR RODRIGUEZ OLIVERA , ELIAS
Vocal BIOLOGIA MOLECULAR FERNANDEZ LOPEZ , ARSENIO
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor
Presidente BIOLOGIA MOLECULAR FERRERO GARCIA , MIGUEL ANGEL
Secretario BIOLOGIA MOLECULAR MIÑAMBRES RODRIGUEZ , BALTASAR
Vocal BIOLOGIA MOLECULAR RODRIGUEZ APARICIO , LEANDRO B.

Competencias
Código  
A14046 208CE3 Conocer las interacciones químicas, las disoluciones y el equilibrio químico, y las bases energética y cinética en que se apoyan.
A14057 208CE4 Ejecutar los tests para identificar los grupos funcionales orgánicos fundamentales.
A14090 208CG10 Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas
A14092 208CG12 Localizar, analizar críticamente, sintetizar y gestionar la información
B3802 208CE4 Ejecutar los tests para identificar los grupos funcionales orgánicos fundamentales.
B3834 208CG1 Utilizar adecuadamente la terminología específica de la disciplina
B3835 208CG10 Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas
B3842 208CG5 Trabajar de forma adecuada en el laboratorio, incluyendo seguridad, manipulación, eliminación de residuos químicos y/o biológicos y registro anotado de actividades.
B3846 208CG9 Hacer una presentación oral, escrita y visual de un tema específico de la disciplina
B3847 208CT1 Expresión oral y escrita
B3848 208CT10 Trabajar en equipo.
B3850 208CT12 Pensamiento crítico
B3852 208CT2 Solución de problemas
B3853 208CT3 Utilizar Internet como medio de comunicación y como fuente de información.
B3854 208CT4 Habilidad de comunicación
B3855 208CT5 Organizar y planificar el trabajo.
B3856 208CT6 Tomar decisiones.
C1 CMECES1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
C3 CMECES3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
C4 CMECES4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
C5 CMECES5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía

Resultados de aprendizaje
Resultados Competencias
Comprensión de la estructura, estereoquímica y propiedades de los grupos funcionales A14046
A14057
B3834
B3835
B3842
B3846
B3847
B3848
B3850
B3852
B3853
B3854
B3855
C1
C3
C4
C5
Entender los fundamentos de las reacciones químicas, analizando las características que les confieren los distintos grupos funcionales A14046
A14057
B3834
B3835
B3842
B3846
B3847
B3848
B3850
B3852
B3853
B3854
B3855
C1
C3
C4
C5
Formular correctamente cualquier compuesto orgánico de interés biológico y/o biotecnológico e identificar sus grupos funcionales y su reactividad A14046
A14057
B3834
B3835
B3842
B3847
B3848
B3852
C1
C3
C4
C5
Familiarizarse con el empleo de los instrumentos y con la tecnología básica utilizada en un laboratorio de química orgánica A14046
A14057
A14090
A14092
B3802
B3834
B3835
B3842
B3847
B3848
B3850
B3852
B3855
B3856
C1
C3
C4
C5

Contenidos
Bloque Tema
Parte teórica Tema 1.- Estructura de los compuestos orgánicos.
Tema 2.- Estereoquímica.
Tema 3.- Propiedades y reactividad de los principales grupos funcionales orgánicos.
Tema 4.- Alcanos, alquenos y alquinos. Hidrocarburos aromáticos.
Tema 5.- Alcoholes, fenoles, tioles y éteres.
Tema 6.- Aminas y compuestos nitrogenados.
Tema 7.- Compuestos carbonílicos: aldehídos y cetonas.
Tema 8.- Ácidos carboxílicos y derivados.
Tema 9.- Compuestos polifuncionales y heterociclos.
Tema 10.- Métodos de identificación de compuestos orgánicos.
Tema 11.- Estructura y propiedades de las principales biomoléculas.

Parte práctica 1.- Reacciones de grupos funcionales orgánicos.
2.- Condensación aldólica entre un aldehído y una cetona. Reacción de Claisen-Schmidt.
3.- Síntesis de la aspirina.
4.- Hidrólisis de un éster.
5.- Examen práctico

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Prácticas en laboratorios 10 15 25
 
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria 10 15 25
Tutorías 2 8 10
 
Sesión Magistral 36 52 88
 
Pruebas mixtas 2 0 2
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologí­as
Metodologías   ::  
  descripción
Prácticas en laboratorios Prácticas de laboratorio
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Resolución de problemas y ejercicios por parte del profesor y/o los alumnos en el aula
Tutorías Se resolverán todas las dudas que planteen los alumnos. Se discutirán aquellos aspectos más relevantes de la asignatura.
Sesión Magistral Clases de teoría en el aula

Tutorías
 
Sesión Magistral
Prácticas en laboratorios
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria
descripción
Las tutorias fuera de clase tendrán que solicitarse por el alumno fijando una fecha y hora donde el profesor y el alumno coincidan. Por otra parte no se tendrá más de 2 horas de tutorias individuales a la semana por parte del profesor durnate el semestre.

Evaluación
  descripción calificación
Sesión Magistral Un examen final escrito 60% de la nota global
Prácticas en laboratorios Evaluación continuada, asistencia, actitud y examen práctico y escrito al final de las prácticas.

La asistencia a las sesiones prácticas son obligatorias. En el caso de que algún alumno faltase a una práctica, con motivo muy justificado, tendrá que realizar un examen acerca del fundamento de la misma". De no justificar la falta a prácticas el alumno sólo podrá obtener 8 puntos de los 10 posibles
15% de la nota global
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Evaluación mediante controles individuales a lo largo del curso. 25% de la nota global
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Todas las pruebas de evaluación se regirán por el “Reglamento de Evaluación y Calificación del Aprendizaje de la Universidad de León” (Aprobado por el Consejo de Gobierno de la ULE el 12-03-2010) y por el documento “Pautas de actuación en los supuestos de plagio, copia o fraude en exámenes o pruebas de evaluación” (Aprobado por la Comisión Permanente del Consejo de Gobierno de la ULE, el 29/01/2015). De acuerdo a dicha normativa no se podrán utilizar para la realización de los exámenes apuntes o libro de texto, así como también queda prohibida la utilización de sistemas digitales, desde ordenadores hasta teléfonos móviles u otros dispositivos electrónicos. En resumen, no se permitirá al alumno disponer, durante el examen, de ningún tipo de fuente de información que no sea la inherente a su propia capacidad intelectual.

De acuerdo también a la citada normativa, el plagio en los distintos trabajos de la asignatura está prohibido. De contravenirse dichas normas, el alumno será objeto de las actuaciones punitivas descritas en el reglamento, de acuerdo con las pautas de actuación publicadas por la ULE.

La segunda convocatoria consistirá en la realización de un examen de la parte teórica, otro de la parte práctica y otro de la formulación. Si el alumno ha aprobado alguna de las partes de prácticas y/o formulación en la primera convocatoria de ese mismo año, solo tendrá que realizar el examen teórico. De no justificar la falta a prácticas el alumno sólo podrá obtener 8 puntos de los 10 posibles.


Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica

Bibliografíabásica:

Engel, Reid, P., Hehre, W., Requena Rodriguez, A., Zúñiga Roman, J., and Bastida Pascual, A. (2006). Química Física. Pearson Educación.

Vollhardt, K.P.C. y Schore,M.E. (2008) Química Orgánica , 5ª ed. Ed. Omega. Barcelona.

Carey, Giuliano, R. M., Álvarez Manzo, R., and Doria Serrano, M. del C. (2014). Quimica organica (9a ed., 2a ed. en español). McGraw-Hill/Interamericana.

Klein, D.(2014) Química Orgánica , Ed. Médica Panamericana.

Chang, R.(2007) Química, 9ª ed. Ed.McGraw-Hill Interamericana, México.

Morrison,R.T. y Boyd, R.N. (1998) Química Orgánica, 5ª ed. Ed. PearsonEducation

YurkanisBruice, P. (2007) Fundamentos de QuímicaOrgánica, Ed. Pearson Education

Hart, H., Craine, L.E., Hart,D.J. y Hadad, C.M. (2007) QuímicaOrgánica, 12ª ed, Ed. McGraw-Hill Interamericana. Madrid.

GarcíaCalvo-Flóres, F., Dabado-Jiménez, J.A. (2007) Problemas resueltos de Química Orgánica. Ed. Thomson.

Peterson,W.R. (1996) Formulación y Nomenclatura deQuímica Orgánica. 16ª ed. Edunsa. Barcelona.

Peterson,W.R. (2013) Nomenclatura de lassustancias químicas, 3ª ed, Ed. Reverté

Quiñoá, E. yRiguera, R. (2004) Cuestiones yejercicios de Química Orgánica. 2ª ed. Ed. McGraw-Hill,Madrid.

Bibliografía adicional:

Barton, D., Nakanishi, K. yMeth-Cohn, O. "Comprehensive natural products chemistry". Vols. 1 a9. Pergamon Press (1999).

Enlaces de interés:

www.acdlabs.com/iupac

www.chem.qmul.ac.uk/iupac/class

Complementaria

Bibliografía adicional:

Barton, D., Nakanishi, K. y Meth-Cohn, O. "Comprehensive natural products chemistry". Vols. 1 a 9. Pergamon Press (1999).

Enlaces de interés:

www.acdlabs.com/iupac

www.chem.qmul.ac.uk/iupac/class


Recomendaciones


Asignaturas que se recomienda haber cursado previamente
FÍSICA / 00208001
QUÍMICA / 00208003