Guia docente

DATOS IDENTIFICATIVOS

2015_16

Asignatura

FLUIDOS Y TRANSFERENCIA DE ENERGÍA

Código

00208017

Enseñanza

GRADO EN BIOTECNOLOGÍA

Descriptores

Cr.totales

Tipo

Curso

Semestre

4.5

Obligatoria

Segundo

Idioma

Castellano

Prerrequisitos

Departamento

QUIMICA Y FISICA APLICADAS

Responsable

FRAILE LÁIZ , ROBERTO

Correo-e

rfral@unileon.es
aicalg@unileon.es
acasi@unileon.es

Profesores/as

CALVO GORDALIZA , ANA ISABEL

CASTRO IZQUIERDO , AMAYA

FRAILE LÁIZ , ROBERTO

Web

http://

Descripción general

Tribunales de Revisión

Tribunal titular
Cargo	Departamento	Profesor
Presidente	QUIMICA Y FISICA APLICADAS	GARCIA ORTEGA , EDUARDO
Secretario	QUIMICA Y FISICA APLICADAS	GARCIA ORTIZ , EDUARDO
Vocal	QUIMICA Y FISICA APLICADAS	LOPEZ CAMPANO , LAURA

Tribunal suplente
Cargo	Departamento	Profesor
Presidente	QUIMICA Y FISICA APLICADAS	SANCHEZ GOMEZ , JOSE LUIS
Secretario	QUIMICA Y FISICA APLICADAS	MARCOS MENENDEZ , JOSE LUIS
Vocal	QUIMICA Y FISICA APLICADAS	ZORITA CALVO , MIGUEL

Competencias

Código
A14065	208CE47 Aplicar los principios generales de la mecánica de fluidos a los casos de interés en biotecnología, como la generación de caudales constantes y variables.
A14089	208CG1 Utilizar adecuadamente la terminología específica de la disciplina
A14090	208CG10 Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas
A14096	208CG4 Analizar e interpretar resultados experimentales y discutirlos adecuadamente con otros trabajos relacionados
B3810	208CE47 Aplicar los principios generales de la mecánica de fluidos a los casos de interés en biotecnología, como la generación de caudales constantes y variables.
B3834	208CG1 Utilizar adecuadamente la terminología específica de la disciplina
B3835	208CG10 Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas
B3841	208CG4 Analizar e interpretar resultados experimentales y discutirlos adecuadamente con otros trabajos relacionados
C2	CMECES2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
C4	CMECES4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado

Resultados de aprendizaje

Resultados	Competencias
Calcular instalaciones de flujo de fluidos y de intercambio de calor así como sus elementos individuales			C4
Resolver problemas de aplicaciones físicas relacionadas con la transferencia de energía entre sistemas, y conocer bien su utilidad.			C4
Saber determinar la variación de energía y entropía en algunos procesos biológicos sencillos			C4
Calcular, interpretar y racionalizar bien los parámetros relevantes en fenómenos de transporte de cantidad de movimiento y de energía			C2 C4
Utilizar adecuadamente la terminología específica de la disciplina	A14089	B3834
Analizar e interpretar resultados experimentales y discutirlos adecuadamente con otros trabajos relacionados	A14096	B3841
Aplicar los conocimientos teóricos a la resolución de problemas	A14090	B3835
Aplicar los principios generales de la mecánica de fluidos a los casos de interés en biotecnología, como la generación de caudales constantes y variables.	A14065	B3810

Contenidos

Bloque	Tema
Física de fluidos	Estática de fluidos Dinámica de fluidos Viscosidad Fuerzas de cohesión en líquidos
Termodinámica	Propiedades y procesos térmicos Principios de la Termodinámica Máquinas térmicas y frigoríficas Transferencia de energía

Planificación

Metodologías :: Pruebas
	Horas en clase	Horas fuera de clase	Horas totales
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria	16	27.5	43.5

Seminarios	2	4	6
Tutorías	2	3	5

Sesión Magistral	22	33	55

Pruebas mixtas	3	0	3

(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías

Metodologías ::

	descripción
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria	Resolución de problemas relacionados con la temática de la asignatura.
Seminarios	Trabajo en profundidad, ampliación y relación de los contenidos explicados en las sesiones magistrales.
Tutorías	Se realizarán tutorías tradicionales voluntarias en grupos de 1-2 alumnos en el despacho de los profesores a las horas establecidas. Se realizarán otras tutorías en las fechas que figuren en el calendario docente del curso.
Sesión Magistral	Exposición de los contenidos de la asignatura.

Tutorías

descripción

Evaluación

	descripción	calificación
Sesión Magistral	Se evaluará de los conocimientos teóricos impartidos	50%
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria	Se evaluará la resolución de problemas	50%

Otros comentarios y segunda convocatoria
Durante cualquier actividad presencial (clases, exámenes, prácticas, etc.) queda expresamente prohibido el uso y la mera tenencia de dispositivos electrónicos que posibiliten la comunicación (teléfonos móviles, radiotransmisores, etc.), salvo autorización del profesor. El profesor informará al inicio del periodo docente y/o con anterioridad a la celebración de las pruebas evaluadoras, a través del canal de comunicación profesor-alumno que considere oportuno (Moodle, tablón de anuncios, el aula, correo electrónico…) de los materiales, medios y recursos adicionales, necesarios y prohibidos para el desarrollo de los exámenes o pruebas de evaluación. En caso de producirse alguna irregularidad durante la celebración de la prueba de evaluación, en base a la Normativa vigente correspondiente, se procederá a la retirada del examen, expulsión del alumno y calificación como suspenso.

Fuentes de información

Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica	Bird, Fenómenos de transporte, Reverté, Alonso, M, Física, Addison Wesley, Kane, Física, Reverté, Tipler, Física, Reverté, 2010 Hewitt, Física conceptual, Addison Wesley, Tipler Mosca, Física Universitaria, Reverté, Smits, Mecánica de fluidos. Una introducción física, Alfaomega, Giles. R., Mecánica de los fluidos e hidráulica, Mc Graw Hill, McCabe, Operaciones básicas de ingeniería química, Mc Graw Hill, Y.A. Çengel, A.J. Ghajar, Transferencia de calor y masa, McGraw-Hill, 2012

Complementaria
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Recomendaciones

Asignaturas que se recomienda haber cursado previamente

FÍSICA / 00208001

MATEMÁTICAS / 00208002