Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2022_23
Asignatura ORGANIZACIóN DE LA EMPRESA INDUSTRIAL Código 00714016
Enseñanza
0714 - MASTER UNIV. EN INGENIERIA INDUSTRIAL
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
6 Obligatoria Segundo Primero
Idioma
Prerrequisitos
Departamento DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA
Responsable
GARCÍA RAMOS , CONSTANTINO
Correo-e cgarr@unileon.es
jamigd@unileon.es
Profesores/as
GARCÍA RAMOS , CONSTANTINO
MIGUEL DÁVILA , JOSÉ ÁNGEL
Web http://
Descripción general La presente asignatura ofrece, tras conocer lo que se entiende por empresas y organizaciones, sus objetivos y su tipología, un análisis del Departamento de Operaciones, que se encarga de la planificación, la gestión y el control de los sistemas responsables del uso productivo de materiales, trabajadores, equipos, instalaciones, etc. En definitiva, se intenta ofrecer al alumno una visión de la organización de la empresa industrial.
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Presidente DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA CABEZA GARCIA , LAURA
Secretario DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA FERNANDEZ GAGO , ROBERTO
Vocal JIMENEZ PARRA , BEATRIZ
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor
Presidente DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA MARTINEZ CAMPILLO , ALMUDENA
Secretario DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA MUÑOZ DOYAGUE , MARIA FELISA
Vocal DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA HERRERA , DANNY LILIANA

Competencias
Tipo A Código Competencias Específicas
  A13753 714CB10 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permita continuar estudiando de un modeo que habrá de ser en gran medida autodirigida o autónomo.
  A13761 714GE12 Conocimiento, comprensión y capacidad para aplicar la legislación necesaria en el ejercicio de la profesión de Ingeniero Industrial.
  A13770 714GN1 Conocimientos y capacidades para organizar y dirigir empresas.
  A13771 714GN2 Conocimientos y capacidades de estrategia y planificación aplicadas a distintas estructuras organizativas.
  A13772 714GN3 Conocimientos de derecho mercantil y laboral.
  A13773 714GN4 Conocimientos de contabilidad financiera y de costes.
  A13774 714GN5 Conocimientos de sistemas de información a la dirección, organización industrial, sistemas productivos y logística y sistemas de gestión de calidad.
  A13775 714GN6 Capacidades para organización del trabajo y gestión de recursos humanos. Conocimientos sobre prevención de riesgos laborales.
Tipo B Código Competencias Generales y Transversales
  B3600 714TR1 Trabajo en equipo: Capacidad de compromiso con un equipo, hábito de colaboración y trabajo solucionando conflictos que puedan surgir.
  B3602 714TR3 Toma de decisiones y solución de problemas: localización del problema, identificar causas y alternativas de solución, selección y evaluación de la más idónea.
  B3603 714TR4 Pensamiento crítico: capacidad de analizar, sintetizar y extraer conclusiones de un artículo (ya sea de opinión o científico).
Tipo C Código Competencias Básicas

Resultados de aprendizaje
Resultados Competencias
Ser capaz de tomar decisiones relacionadas con la empresa y su organización (relacionadas con la producción, costes, la gestión de la calidad, recursos humanos y relaciones laborales). A13753
A13770
A13771
A13772
A13773
A13774
A13775
B3602
Ser capaz de trabajar en equipo A13753
B3602
B3603
Ser capaz de analizar y resolver problemas y aportar un pensamiento crítico B3600
Conocer la legislación necesaria en el ejercicio de la profesión de Ingeniero Industrial. A13761

Contenidos
Bloque Tema
Bloque I: INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA INDUSTRIAL. Tema 1.- La Empresa Industrial:
1.1. Aspectos legales, contables y laborales.
1.2. Estructura organizativa.

Tema 2.- Estrategia del Área de Producción y Operaciones de la Empresa Industrial.
Bloque II: DISEÑO DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES DE LA EMPRESA INDUSTRIAL. Tema 3.- Pronósticos Industriales.

Tema 4.- Desarrollo de Productos y Procesos Industriales.

Tema 5.- Capacidad de Instalaciones Industriales.

Tema 6.- Localización y Distribución en Planta de Instalaciones Industriales.

Tema 7.- Gestión de Proyectos Industriales.
Bloque III: GESTIÓN DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES DE LA EMPRESA INDUSTRIAL. Tema 8.- Planificación y Control de la Producción Industrial.

Tema 9.- Gestión de Inventarios Industriales.
Bloque IV: TENDENCIAS EN LA GESTIÓN DE LA EMPRESA INDUSTRIAL. Tema 10.- Lean Manufacturing, Gestión de la Calidad y otras Tendencias en la Gestión de la Empresa Industrial.

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria 30 52 82
 
Trabajos 4 20 24
Tutorías 2 0 2
 
Sesión Magistral 18 18 36
 
Pruebas mixtas 6 0 6
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías
Metodologías   ::  
  descripción
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Se resuelven ejercicios, problemas y casos de diferente complejidad. Además se propondrán ejercicios para resolver por los estudiantes.
Trabajos Realización de un trabajo, con la finalidad de que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas.
Tutorías Sesiones de consulta de cualquier duda surgida a la hora de preparar las materias y el trabajo de la asignatura.
Sesión Magistral Se expone de forma verbal cada tema, apoyándose en los recursos audiovisuales existentes (proyector, cañón, equipos informáticos, etc.). Se justifican los conceptos y se muestra su aplicación a casos concretos. Se motiva al estudiante para la participación activa con preguntas y respuestas, así como el planteamiento de cuestiones y su resolución. También se utilizará el formato de seminario.

Tutorías
 
Sesión Magistral
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria
Trabajos
descripción
Se realizarán diversas tutorías grupales a lo largo del semestre para orientar al alumno en la preparación de las materias y la realización del trabajo de la asignatura. Asimismo, el alumno podrá plantear, en cualquier momento, una tutoría individual para resolver las dudas.

Evaluación
  descripción calificación
Trabajos Trabajo final, que supondrá el 20% de la calificación, y en el que se persigue que los alumnos adquieran una visión de conjunto de la asignatura, valorándose de forma especial la estructura del trabajo, así como la originalidad, amplitud y profundidad de su contenido. Dos puntos.
Pruebas mixtas Prueba escrita, que supondrá el 60% de la calificación, debiéndose alcanzar una nota mínima. El objetivo perseguido es la asimilación de los diversos contenidos de la asignatura, tanto teóricos como prácticos, y la consecución de los objetivos de aprendizaje planteados con la misma.
Seis puntos.
Otros Evaluación continua, que supondrá el 20% restante de la calificación, y en la que se busca el interés y la motivación del alumno hacia la asignatura, considerándose tanto la realización y el grado de calidad de las diversas actividades propuestas a lo largo del semestre, como la asistencia y participación activa del alumno en las clases presenciales. Dos puntos.
 
Otros comentarios y segunda convocatoria
  • Durante el desarrollo de las pruebas no se permitirá manejar ningún material a excepción de los indicados por el Profesor. Queda terminantemente prohibida la tenencia y el uso de dispositivos móviles y/o electrónicos durante la celebración de las pruebas. La simple tenencia de dichos dispositivos, así como de apuntes, libros, carpetas o materiales diversos no autorizados durante las pruebas de evaluación, supondrá la retirada inmediata del examen, su expulsión del mismo y su calificación como suspenso, comunicándose la incidencia a la Autoridad Académica del Centro para que realice las actuaciones previstas en las Pautas de Actuación en los Supuestos de Plagio, Copia o Fraude en Exámenes o Pruebas de Evaluación, aprobadas por la Comisión Permanente del Consejo de Gobierno de 29 de enero de 2015.
  • En la segunda convocatoria ordinaria se podrán recuperar las pruebas mixtas que representan el 60% de la calificación total, manteniéndose la calificación obtenida, en su caso, en el resto de sistemas de evaluación.
  • En la convocatoria de diciembre la evaluación consistirá en pruebas mixtas (8 puntos) y el trabajo final (2 puntos).

Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica

El material de todo el temario será puesto a disposición del alumno al comenzar la sesión para que en dichas clases se limite a atender, asimilar y asociar conceptos, de tal forma que puedan resultar participativas.

Libros docentes

  • CUERVO, A. (2008): Introducción a la Administración de Empresas. Civitas. Madrid.
  • DAVIS, M.M.; AQUILANO, N.J. y CHASE R.B. (2001): Fundamentos de Dirección de Operaciones. McGraw-Hill. Madrid.
  • FERNÁNDEZ, E.; AVELLA, L. y FERNÁNDEZ, M. (2003) (2006): Estrategia de Producción. McGraw-Hill. Madrid.
  • HEIZER, J. y RENDER, B. (1997) (2001) (2007): Dirección de la Producción: Decisiones Estratégicas. Prentice Hall. Madrid.
  • HEIZER, J. y RENDER, B. (1997) (2001) (2007): Dirección de la Producción: Decisiones Tácticas. Prentice Hall. Madrid.
  • MIRANDA, F.J. et al. (2005): Manual de Dirección de Operaciones. Thomson. Madrid.
  • MUÑOZ, F. y SÁNCHEZ, M.J.: Teoría y Práctica de Administración de Empresas: Fundamentos y Opciones Estratégicas. Civitas. Madrid.

Sobre casos, ejercicios y supuestos

  • ALFALLA, R.; GARCÍA, M.R.; GARRIDO, P.; GONZÁLEZ, M. M. y SACRISTÁN, M. (2008): Introducción a la Dirección de Operaciones Táctico-Operativa: Un Enfoque Práctico . Delta Publicaciones. Madrid.
  • MARTÍN, M.L. (Coor.) (2003): Dirección de la Producción: Problemas y Ejercicios Resueltos. Pearson Prentice-Hall. Madrid.

Libros de lectura

  • CUATRECASAS, L. (2003): Volver a Empezar. Gestión 2000. Barcelona.
  • GOLDRATT, E.M. y COX, J. (1986): La Meta: Un Proceso de Mejora Continua. Ediciones Taular. Madrid.
  • GOLDRATT, E.M. (1995): No es Cuestión de Suerte. Díaz de Santos. Madrid.
Complementaria
  • ADAM, E.E. y EBERT, R.J. (1991): Administración de la Producción y de las Operaciones. Pretince-Hall. México.
  • CHASE R.B. y AQUILANO N.J. (1994): Dirección y Administración de la Producción y de las Operaciones. 6ª edición. Addison-Wesley Iberoamericana. Wimington.
  • CHASE R.B.; AQUILANO N.J. y JACOBS, F.R. (2000): Administración de Producción y Operaciones. 8ª edición. Irwin McGrawHill. Colombia.
  • DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. (Coordinador y Director) (1995): Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios. McGraw-Hill. Madrid.
  • DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. (Director) (1994): Dirección de Operaciones. Aspectos Tácticos y Operativos en la Producción y los Servicios. McGraw-Hill. Madrid.
  • FERNÁNDEZ SANCHEZ, E. (1993): Dirección de la Producción. Fundamentos Estratégicos. Cívitas. Madrid.
  • FERNANDEZ SANCHEZ, E. y VAZQUEZ ORDAS, C.J. (1994): Dirección de la Producción. Métodos Operativos. Cívitas. Madrid.
  • HILLIER, F. (2006): Investigación de Operaciones. McGraw-Hill. México.
  • KRAJEWSKI, L.J.;  RITZMAN, L.P. y MALHOTRA, M.K. (2008): Administración de Operaciones. Pearson Prentice Hall.
  • MEYERS, y STEPHENS (2006): Diseño de Instalaciones de Manufactura y Manejo de Materiales. Pearson Prentice Hall.
  • MILTENBURG, J. (1996): Estrategia de Fabricación. Cómo Formular e Implantar un Plan Competitivo. TPG-HOSHIN. Madrid.
  • NAHMIAS, S. (2007): Análisis de la Producción y las Operaciones. McGraw Hill. Madrid.
  • NOORI, H. y RADFORD, R. (1997): Administración de Operaciones y Producción. Calidad Total y Respuesta Sensible Rápida. McGraw-Hill. Colombia.
  • RODRÍGUEZ, M. (2007): Procesos de Trabajo. Teoría y Casos Prácticos. Pearson Prentice Hall.
  • SCHROEDER, R. (1992): Administración de Operaciones, McGraw-Hill.
  • VELASCO, J. (2007): Organización de la Producción. Pirámide. Madrid.
  • WINSTON, W. (2004): Investigación de Operaciones. Thomson. Madrid.

Recomendaciones