Guia docente

DATOS IDENTIFICATIVOS

2017_18

Asignatura

ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Código

00809009

Enseñanza

GRADO EN INGENIERIA DE LA ENERGIA

Descriptores

Cr.totales

Tipo

Curso

Semestre

Formación básica

Primer

Segundo

Idioma

Castellano

Prerrequisitos

Departamento

DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA

Responsable

GARCÍA RAMOS , CONSTANTINO

Correo-e

cgarr@unileon.es
rferg@unileon.es

Profesores/as

FERNÁNDEZ GAGO , ROBERTO

GARCÍA RAMOS , CONSTANTINO

Web

http://

Descripción general

La presente asignatura ofrece una introducción a la realidad económico-empresarial. Para ello, tras conocer lo que se entiende por empresas y organizaciones, sus objetivos y su tipología, se pasará a analizar las áreas funcionales de la producción, comercialización, finanzas y administración. Posteriormente, se esdudiarán aquellas decisiones a tomar en el departamento técnico de las empresas, dado que es en este en el que la mayoria de los alumnos van a desarrollar su actividad profesional. A esta justificacion hay que añadir que la competitividad de las empresas pasa por administrar, de una manera eficaz y eficiente, los recursos productivos de la empresa. Mas concretamente, se estudiará la planificacion, la gestión y el control de los sistemas responsables del uso productivo de materiales, trabajadores, equipos, instalaciones y otros recursos de la empresa, necesarios para la fabricación de un bien o la prestación de un servicio. En definitiva, se intenta ofrecer al alumno una vision global, pero a la vez concreta, del mundo empresarial y del departamento técnico, tanto en las empresas de manufactura, como en las de servicios.

Tribunales de Revisión

Tribunal titular
Cargo	Departamento	Profesor
Presidente	DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA	MIGUEL DAVILA , JOSE ANGEL
Secretario	DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA	HERRERA , DANNY LILIANA
Vocal	DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA	MUÑOZ DOYAGUE , MARIA FELISA

Tribunal suplente
Cargo	Departamento	Profesor
Presidente	DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA	GONZALEZ ALVAREZ , NURIA
Secretario	DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA	CABEZA GARCIA , LAURA
Vocal	DIREC.Y ECONOMIA DE LA EMPRESA	MARTINEZ CAMPILLO , ALMUDENA

Competencias

Código
A16328	809CE0701 Capacidad de conocimiento adecuado del concepto de empresa, marco institucional y jurídico de la empresa. Organización y gestión de empresas.
A16329	809CE0702 Analizar la empresa a partir de sus áreas funcionales.
A16330	809CE0703 Aplicar las diferentes funciones básicas de la Dirección de Empresas, incluyendo la planificación, la organización y el control.
A16331	809CE0704 Comprender el proceso de toma de decisiones empresariales y aplicarlo para resolver problemas concretos.
A16332	809CE0705 Entender la importancia estratégica del subsistema productivo dentro de la empresa.
A16333	809CE0706 Comprender la relación del área de producción y operaciones con el resto de áreas funcionales de la empresa.
A16334	809CE0707 Conocer las principales decisiones estratégicas y operativas relacionadas con la dirección de la producción y las operaciones, así como las relativas a la previsión de la demanda, el diseño de productos, la estrategia y selección de procesos, la localización, capacidad y la distribución de la planta, la gestión de proyectos, planificación y control de la producción y la gestión de la cadena de suministro y de stocks.
A16335	809CE0708 Conocer las principales decisiones de planificación, organización y control del subsistema productivo y las principales alternativas en cada una de ellas.
A16336	809CE0709 Desarrollar un pensamiento crítico en el ámbito productivo de la empresa.
B5116	809CG4 Capacidad para diseñar, planificar, operar, inspeccionar, firmar y dirigir proyectos, plantas o instalaciones, en su ámbito.
B5118	809CG6 Capacidad para el mantenimiento, conservación y explotación de los proyectos, plantas e instalaciones, en su ámbito.
B5121	809CTA Capacidad de análisis y síntesis.
B5132	809CTG Resolución de problemas.
B5133	809CTH Toma de decisiones.
B5134	809CTI Razonamiento crítico.
B5135	809CTJ Trabajo en equipo.
B5141	809CTP Aprendizaje autónomo.
B5148	809CTW Motivación por la calidad.
C1	CMECES1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
C2	CMECES2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
C3	CMECES3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
C4	CMECES4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado

Resultados de aprendizaje

Resultados	Competencias
Introducción a la Empresa	A16328 A16329 A16330 A16331 A16332 A16333 A16334	B5121 B5132 B5133 B5134 B5135 B5141 B5148	C1 C2 C3 C4
Diseño del Área de Producción y Operaciones	A16331 A16332 A16334 A16335 A16336	B5116 B5121 B5132 B5133 B5134 B5135 B5141 B5148	C2 C3 C4
Gestión del Área de Producción y Operaciones	A16331 A16332 A16334 A16335 A16336	B5118 B5121 B5132 B5133 B5134 B5135 B5141 B5148	C2 C3 C4

Contenidos

Bloque	Tema
Bloque I: INTRODUCCIÓN A LA EMPRESA	Tema 1. La empresa: Conceptos generales Tema 2. Áreas funcionales de la empresa
Bloque II: DISEÑO DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES	Tema 3. Previsión de la producción y las operaciones Tema 4. Diseño de productos Tema 5. Estrategia de procesos y planificación de la capacidad Tema 6. Localización y distribución en planta
Bloque III: GESTIÓN DEL ÁREA DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES	Tema 7. Gestión de proyectos Tema 8. Planificación y control de la producción Tema 9. Gestión de la cadena de suministro Tema 10. Gestión de inventarios

Planificación

Metodologías :: Pruebas
	Horas en clase	Horas fuera de clase	Horas totales
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria	36	54	90


Sesión Magistral	21	21	42

Realización y exposición de trabajos.	0	15	15
Pruebas mixtas	3	0	3

(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías

Metodologías ::

	descripción
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria	Planteamiento y resolución de problemas numéricos con el fin de aplicar los diversos procedimientos y herramientas explicados previamente en cada tema.
Sesión Magistral	Clases teórico-prácticas para la exposición de los contenidos de la asignatura de forma oral (con la ayuda de pizarra, cañón de proyección y materiales de apoyo disponibles en la Web), así como para la resolución y discusión tanto de problemas, como de casos prácticos previamente trabajados por los alumnos.

Tutorías

Sesión Magistral

Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria

Realización y exposición de trabajos.

descripción

Se realizarán diversas tutorías grupales a lo largo del semestre para orientar al alumno en la preparación de las materias y la realización del trabajo de la asignatura. Asimismo, el alumno podrá plantear, en cualquier momento, una tutoría individual para resolver las dudas.

Evaluación

	descripción	calificación
Realización y exposición de trabajos.	Trabajo final, que supondrá el 15% de la calificación, y en el que se persigue que los alumnos adquieran una visión de conjunto de la asignatura, valorándose de forma especial la estructura del trabajo, así como la originalidad, amplitud y profundidad de su contenido.	15 %
Pruebas mixtas	Prueba escrita, que supondrá un 70% de la calificación, debiéndose alcanzar una nota mínima. El objetivo perseguido es la asimilación de los diversos contenidos de la asignatura, tanto teóricos como prácticos, y la consecución de los objetivos de aprendizaje planteados con la misma.	70 %
Otros	Evaluación continua, que supondrá el 15% restante de la calificación, y en la que se busca el interés y la motivación del alumno hacia la asignatura, considerándose tanto la realización y el grado de calidad de las diversas actividades propuestas a lo largo del semestre, como la asistencia y participación activa del alumno en las clases presenciales.	15 %

Otros comentarios y segunda convocatoria
Durante el desarrollo de las pruebas no se permitirá manejar ningún material a excepción de los indicados por el Profesor. Queda terminantemente prohibida la tenencia y el uso de dispositivos móviles y/o electrónicos durante la celebración de las pruebas. La simple tenencia de dichos dispositivos, así como de apuntes, libros, carpetas o materiales diversos no autorizados durante las pruebas de evaluación, supondrá la retirada inmediata del examen, su expulsión del mismo y su calificación como suspenso, comunicándose la incidencia a la Autoridad Académica del Centro para que realice las actuaciones previstas en las Pautas de Actuación en los Supuestos de Plagio, Copia o Fraude en Exámenes o Pruebas de Evaluación, aprobadas por la Comisión Permanente del Consejo de Gobierno de 29 de enero de 2015. En la segunda convocatoria ordinaria se podrán recuperar las pruebas mixtas que representan el 70% de la calificación total, manteniéndose la calificación obtenida, en su caso, en el resto de sistemas de evaluación. En la convocatoria de diciembre la evaluación consistirá en pruebas mixtas (8,5 puntos) y el trabajo final (1,5 puntos).

Fuentes de información

Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica
	El material de todo el temario será puesto a disposición del alumno al comenzar la sesión para que en dichas clases se limite a atender, asimilar y asociar conceptos, de tal forma que puedan resultar participativas. Libros docentes CUERVO, A. (2008): Introducción a la Administración de Empresas. Civitas. Madrid. DAVIS, M.M.; AQUILANO, N.J. y CHASE R.B. (2001): Fundamentos de Dirección de Operaciones. McGraw-Hill. Madrid. FERNÁNDEZ, E.; AVELLA, L. y FERNÁNDEZ, M. (2003) (2006): Estrategia de Producción. McGraw-Hill. Madrid. HEIZER, J. y RENDER, B. (1997) (2001) (2007): Dirección de la Producción: Decisiones Estratégicas. Prentice Hall. Madrid. HEIZER, J. y RENDER, B. (1997) (2001) (2007): Dirección de la Producción: Decisiones Tácticas. Prentice Hall. Madrid. MIRANDA, F.J. et al. (2005): Manual de Dirección de Operaciones. Thomson. Madrid. MUÑOZ, F. y SÁNCHEZ, M.J.: Teoría y Práctica de Administración de Empresas: Fundamentos y Opciones Estratégicas. Civitas. Madrid. Sobre casos, ejercicios y supuestos ALFALLA, R.; GARCÍA, M.R.; GARRIDO, P.; GONZÁLEZ, M. M. y SACRISTÁN, M. (2008): Introducción a la Dirección de Operaciones Táctico-Operativa: Un Enfoque Práctico . Delta Publicaciones. Madrid. MARTÍN, M.L. (Coor.) (2003): Dirección de la Producción: Problemas y Ejercicios Resueltos. Pearson Prentice-Hall. Madrid. Libros de lectura CUATRECASAS, L. (2003): Volver a Empezar. Gestión 2000. Barcelona. GOLDRATT, E.M. y COX, J. (1986): La Meta: Un Proceso de Mejora Continua. Ediciones Taular. Madrid. GOLDRATT, E.M. (1995): No es Cuestión de Suerte. Díaz de Santos. Madrid.
Complementaria
	ADAM, E.E. y EBERT, R.J. (1991): Administración de la Producción y de las Operaciones. Pretince-Hall. México. CHASE R.B. y AQUILANO N.J. (1994): Dirección y Administración de la Producción y de las Operaciones. 6ª edición. Addison-Wesley Iberoamericana. Wimington. CHASE R.B.; AQUILANO N.J. y JACOBS, F.R. (2000): Administración de Producción y Operaciones. 8ª edición. Irwin McGrawHill. Colombia. DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. (Coordinador y Director) (1995): Dirección de Operaciones. Aspectos Estratégicos en la Producción y los Servicios. McGraw-Hill. Madrid. DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. (Director) (1994): Dirección de Operaciones. Aspectos Tácticos y Operativos en la Producción y los Servicios. McGraw-Hill. Madrid. FERNÁNDEZ SANCHEZ, E. (1993): Dirección de la Producción. Fundamentos Estratégicos. Cívitas. Madrid. FERNANDEZ SANCHEZ, E. y VAZQUEZ ORDAS, C.J. (1994): Dirección de la Producción. Métodos Operativos. Cívitas. Madrid. HILLIER, F. (2006): Investigación de Operaciones. McGraw-Hill. México. KRAJEWSKI, L.J.; RITZMAN, L.P. y MALHOTRA, M.K. (2008): Administración de Operaciones. Pearson Prentice Hall. MEYERS, y STEPHENS (2006): Diseño de Instalaciones de Manufactura y Manejo de Materiales. Pearson Prentice Hall. MILTENBURG, J. (1996): Estrategia de Fabricación. Cómo Formular e Implantar un Plan Competitivo. TPG-HOSHIN. Madrid. NAHMIAS, S. (2007): Análisis de la Producción y las Operaciones. McGraw Hill. Madrid. NOORI, H. y RADFORD, R. (1997): Administración de Operaciones y Producción. Calidad Total y Respuesta Sensible Rápida. McGraw-Hill. Colombia. RODRÍGUEZ, M. (2007): Procesos de Trabajo. Teoría y Casos Prácticos. Pearson Prentice Hall. SCHROEDER, R. (1992): Administración de Operaciones, McGraw-Hill. VELASCO, J. (2007): Organización de la Producción. Pirámide. Madrid. WINSTON, W. (2004): Investigación de Operaciones. Thomson. Madrid.

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