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Guia docente | |||||||||||||||||||||
| DATOS IDENTIFICATIVOS | 2011_12 | |||||||||||||||||||||
| Asignatura | TECNOL. PARA LA PROD. DE BAJAS TEMPERAT. | Código | 00902118 | |||||||||||||||||||
| Enseñanza |
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| Descriptores | Cr.totales | Tipo | Curso | Semestre | ||||||||||||||||||
| 4.5 | Optativa | Primer | Segundo |
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| Idioma |
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| Prerrequisitos | ||||||||||||||||||||||
| Departamento | QUIMICA Y FISICA APLICADAS |
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| Responsable |
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Correo-e | gburs@unileon.es egaro@unileon.es |
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| Profesores/as |
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| Web | http://https://guiadocente.unileon.es/docencia/guia_docent/doc/asignatura.php?assignatura=0902118&any_academic=2011_12&idioma=cast&doc=N | |||||||||||||||||||||
| Descripción general |
1. Estudio de los diferentes sitemas de producción de bajas temperaturas, especialmente aquellos basados en la compresión mecánica de un fluído condensable. 2. Que el alumno adquiera la capacidad de dimensionamiento y cálculo de instalacíones. |
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| Tribunales de Revisión |
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| Objetivos |
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1. Estudio de los diferentes sitemas de producción de bajas temperaturas, especialmente aquellos basados en la compresión mecánica de un fluído condensable. 2. Que el alumno adquiera la capacidad de dimensionamiento y cálculo de instalacíones. |
| Metodologías |
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- Exposición del temario por parte del profesor, con apoyo en cada caso de los recursos didácticos adecuados (transparencias, presentaciones multimedia, etc.) y resolución de ejercicios prácticos en el encerado. - Diseño de un proyecto de instalación frigorífica completo. |
| Contenidos |
| Bloque | Tema |
| I.- INTRODUCCIÓN A LAS INSTALACIONES POR COMPRESIÓN MECÁNICA 1.- Ciclo teórico. 2.- Efecto de la temperatura de condensación. 3.- Efecto de la temperatura de evaporación. 4.- Sobrecalentamiento del vapor. 5.- Subenfriamiento del líquido. 6.- Pérdidas de presión. II.- SISTEMAS FRIGORÍFICOS POR COMPRESIÓN MÚLTIPLE 1.- Consideraciones generales. 2.- Compresión múltiple directa. 3.- Compresión múltiple indirecta. 4.- Evaporación múltiple. 5.- Ejemplos de aplicación práctica. III.- PRODUCCIÓN DE FRÍO POR ABSORCIÓN. 1.- Conceptos y estructura básica. 2.- Funcionamiento de las instalaciones. 3.- Aplicaciones y cálculo. IV.- COMPRESORES 1.- Modelo tipo de compresor. 2.- Ciclo Standard. 3.- Estudio del ciclo de un compresor. 4.- Rendimiento volumétrico. 5.- Rendimiento del ciclo. 6.- Producciones. 7.- Dimensionado del compresor. V.- CONDENSADORES 1.- Función de los condensadores. 2.- Condiciones de los condensadores. 3.- Tipos de condensadores. 4.- Selección de condensadores. 5.- Torres de enfriamiento. Funcionamiento, cálculo. VI.- EVAPORADORES 1.- Misión del evaporador. 2.- Tipos de evaporadores. 3.- Los evaporadores y los sistemas de refrigeración indirecta. 4.- Refrigerantes secundarios. 5.- Capacidad frigorífica del evaporador. 6.- Diseño y selección del evaporador. 7.- Desescarche. |
| Otras actividades |
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- Se realizan en el laboratorio de Calor y Frío y sirven para aproximar al alumno al material utilizado en instalaciones de producción de bajas temperaturas. - Visitas didácticas: Se visita al menos una instalación de producción de bajas temperaturas. |
| Evaluación |
| descripción | calificación | ||
| Otros comentarios y segunda convocatoria | |||
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- Examen global, que consistirá en el estudio y diseño básico de una instalación dotada de tecnología para la producción de bajas temperaturas, disponiendo el alumno del material didáctico e información personal que desee. - Criterios de corrección de exámenes: Se hacen públicos antes del comienzo del examen, valorándose especialmente la claridad en la resolución, así como la bondad de las soluciones previstas de cara a su posible puesta en práctica. |
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| Fuentes de información |
| Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura |
| Básica | |
- RAPIN, P.J. Instalaciones frigoríficas (Tomos I y II). Marcombo S.A. Barcelona, 1990 - SÁNCHEZ Y PINEDA DE LAS INFANTAS, Mª T. Ingeniería del Frío: Teoría y Práctica. A. Madrid Vicente Ediciones. Madrid, 2000 - CABEZA, FRANCIS Las bases del frío: De la teoría a la práctica. Didafrío.Montauban (Francia), 2005. - PINAZO OJER, J.M, Cálculos en instalaciones frigoríficas. Servicio de Publicaciones Universidad Politécnica de Valencia. Colección Libro - Apunte nº 35. Valencia,1995. - MELGAREJO MORENO,P. Aislamiento, cálculo y construcción de cámaras frigoríficas. A. Madrid Vicente Ediciones. Madrid, 1995. - LAMÚA SOLDEVILLA,M. ""Aplicación del frío a los alimentos.A. Madrid Vicente Ediciones.MundiPrensa. Madrid, 2000. |
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| Complementaria | |
- Colegio O. de Ing. Agrónomos de Murcia. Nuevo Curso de Ingeniería del Frío. A.M.V.Ediciones. Madrid, 1992 - BERNIER,J Y MARTÍN, F. Itinerario del frigorista.A. Madrid Vicente Ediciones. Madrid, 1998. - CONAN, J.G. Refrigeración Industrial. Paraninfo S.A. Madrid, 1990. - ASHRAE. Refrigeration, Systems and Applications. 1990 Ashrae Handbook. Roure 6 S.L. Barcelona, 1991 |