Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS							2011_12
Asignatura	QUIMICA GENERAL Y ORGANICA					Código	00905105
Enseñanza	I.T.A. ESP.EN INDUS. AGRARIAS Y ALIMENTARIAS
Descriptores	Cr.totales	Tipo	Curso	Semestre
	6	Troncal	Primer	Primero
Idioma
Prerrequisitos
Departamento	QUIMICA Y FISICA APLICADAS
Responsable	BAELO GONZÁLEZ , JOSÉ MANUEL				Correo-e	jmbaeg@unileon.es cereic@unileon.es
Profesores/as	BAELO GONZÁLEZ , JOSÉ MANUEL REIGOSA CASTRO , CARLOS EMILIO
Web	http://
Descripción general	Aportar al alumno nociones básicas sobre la química inorgánica y orgánica que sean aplicables al campo de la industria agroalimentaria. Establecer bases de conocimientos químicos que son utilizados por otras asignaturas de la misma titulación. "
Tribunales de Revisión	Tribunal titular Cargo Departamento Profesor Tribunal suplente Cargo Departamento Profesor

Objetivos

Aportar al alumno nociones básicas sobre la química inorgánica y orgánica que sean aplicables al campo de la industria agroalimentaria. Establecer bases de conocimientos químicos que son utilizados por otras asignaturas de la misma titulación. "

Metodologías

"Clases de aula, tanto teóricas como de problemas, fomentando la participación del alumnado. Clases de laboratorio donde los alunos, por grupos, desarrollarán, con el apoyo del profesor, diferentes tareas propias de un laboratorio químico. " "

Contenidos

Bloque

Tema

"Programa de clases teóricas (3 créditos): 1.- BLOQUE 1. QUÍMICA GENERAL. Conceptos fundamentales. El enlace químico. Fuerzas intermoleculares y estados de agregación. Termoquímica. Cinética química. Equilibrio químico. Equilibrio ácido base. Equilibrio de solubilidad. Equilibrios redox. Pilas galvánicas. 2.- BLOQUE 2. QUÍMICA ORGÁNICA. La química del carbono. Isomería. Hidrocarburos. Compuestos oxigenados. Compuestos nitrogenados. Polímeros. Programa de clases prácticas (3 créditos): 1.- PROBLEMAS. Se realizarán problemas relacionados con los conceptos explicados en la clase de teoría para cada uno de los bloques. (1,5 créditos) 2.- LABORATORIO. Disoluciones. Volumetrías ácido-base. Volumetrías de formación de complejos. Volumetrías redox. Compuestos orgánicos: análisis funcional e identificación de compuestos. Síntesis de un compuesto orgánico. (1,5 créditos) "

Otras actividades

"

Evaluación

	descripción	calificación
Otros comentarios y segunda convocatoria
El examen constará tanto de parte teórica como de práctica, refiriéndose ésta última a los problemas relacionados con la teoría. Las cuestiones teóricas podrán ser tanto preguntas de respuesta corta como de desarrollo. La parte teórica se valorará con un 40% del total y la práctica con un 60%. Se evaluarán también las prácticas realizadas en laboratorio con la presentación de un guión de prácticas. "

Fuentes de información

Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica	Fernández, M.R.; Fidalgo J.A., 1000 Problemas de química general, Everest, 1991 Peterson, W.R., Formulación y Nomenclatura. Química Inorgánica, Ed. Edunsa, 2003 Peterson, W.R., Formulación y Nomenclatura. Química Orgánica, Ed. Edunsa, 2003 Chang, R., Química, McGraw-Hill, 2010 Atkins, P.W., Química general, Omega, 1991
	"ATKINS, P.W. Química general. Ediciones Omega. Barcelona. 1991 CHANG, R. Química. Ed. McGraw-Hill. México. 1994 FERNÁNDEZ, M.R.; FIDALGO, J.A..1000 Problemas de química general. Ed. Everest. León. 1991 " "
Complementaria
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