Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2021_22
Asignatura ARBORICULTURA FRUTAL Código 00909024
Enseñanza
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
6 Obligatoria Tercero
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento
Responsable
Correo-e
Profesores/as
Web http://
Descripción general
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor

Competencias
Código  
C1 CMECES1 Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
C2 CMECES2 Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas dentro de su área de estudio.
C3 CMECES3 Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
C4 CMECES4 Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado
C5 CMECES5 Que los estudiantes hayan desarrollado aquellas habilidades de aprendizaje necesarias para emprender estudios posteriores con un alto grado de autonomía

Resultados de aprendizaje
Resultados Competencias
El alumno conozce los fundamentos y las tecnologías aplicables a la producción en Arboricultura Frutal A3263
A3303
A3328
A3371
A3382
B411
B412
B413
B414
B415
B416
B417
B418
C1
C2
C3
C4
C5
Demostrar conocimiento y comprensión en relación con los fundamentos y las tecnologías aplicables a la producción de los cultivos arbóreos frutícolas. Mostrar capacidad para analizar y resolver los problemas relacionados con los fundamentos de la producción frutícola

Contenidos
Bloque Tema
Principales especies frutales y sus peculiaridade Tema 1.- Concepto y caracterización de las especies arbóreas frutales. Peculiaridades de la producción de estas especies. Clasificaciones y su interés. Fuentes de información en arboricultura frutal
Morfología ciclos y fisiología de los frutales Tema 2.- Morfología del árbol frutal. Sistema radicular y Parte aérea (funciones y factores que influyen en su desarrollo.
Tema 3.- Ciclos vegetativo y fenológico anuales. Ciclo productivo vital.
Tema 4.- Fisiología de la floración-fecundación: inducción floral, floración, polinización y fecundación.
Tema 5.- Fisiología de la fructificación: cuajado, crecimiento y maduración de frutos.
Tema 6.- Reguladores de crecimiento en fruticultura arbórea.
El medio ecológico en el cultivo de los frutales Tema 7.- El clima: efectos sobre la producción, en especies arbóreas, daños y reducción.
Tema 8.- El suelo: efectos y modificación o corrección de los factores edáficos.
Propagación de las especies frutales. Tema 9.- Métodos principales de propagación de frutales. Reproducción sexual.
Tema 10.- Propagación vegetativa de frutales (I). Estacas, acodos y micro propagación.
Tema 11.- Propagación vegetativa de frutales (II). El injerto.
Tema 12.- Viveros de frutales.
Establecimiento y diseño de plantaciones Tema 13.- Diseño, planificación y ejecución de la plantación.
Técnicas de cultivo Tema 14.- La poda: Fines, principios y tipos.
Tema 15.- Poda de formación. Sistemas de formación.
Tema 16.- Poda de fructificación y aclareo de frutos en frutales de hueso y pepita.
Tema 17.- Mantenimiento del suelo.
Tema 18.- La fertilización y el riego de los frutales.
Tema 19.- Defensa fitosanitaria de las plantaciones.
Tema 20.- Recolección, conservación y comercialización

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria 10 0 10
 
Prácticas en laboratorios 16 0 16
Tutoría de Grupo 2 0 2
Autónomas 90 0 90
 
Sesión Magistral 30 0 30
 
Pruebas objetivas de tipo test 1 0 1
Realización y exposición de trabajos. 1 0 1
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologí­as
Metodologías   ::  
  descripción
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Formulación, análisis, resolución y debate de un problema o ejercicio, relacionado con la temática de la asignatura.
Prácticas en laboratorios Aplicar, a nivel práctico, la teorí­a de un ámbito de conocimiento en un contexto determinado. Ejercicios prácticos a través de los diferentes laboratorios.
Tutoría de Grupo Reunión del profesor con un grupo reducido de alumnos apoyándose conceptualmente en las teorías del aprendizaje más que en las de enseñanza.
Autónomas Autónomas
Sesión Magistral Exposición de los contenidos de la asignatura.

Tutorías
 
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria
Prácticas en laboratorios
Tutoría de Grupo
Sesión Magistral
descripción
Resolución de dudas de forma individualizada o en pequeños grupos

Evaluación
  descripción calificación
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Evaluación de trabajos 30
Sesión Magistral Pruebas orales 10
Pruebas objetivas de tipo test Pruebas escritas 30
Realización y exposición de trabajos. Presentación en clase 30
 
Otros comentarios y segunda convocatoria
<p>Para superar la asignatura es necesario haber superado todas las pruebas evaluables</p><div>En la 2ª convocatoria se siguen los mismos criterios que en la 1ª</div>

Fuentes de información
Acceso a la Bibliografía Recomendada del Catálogo de la Biblioteca

Básica

BIBLIOGRAFÍA BÁSICA

BALDINI, E. Arboricultura general. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1992.

CALDERÓN ALCARAZ, E. Fruticultura general. México: Ed. Limusa, 1983.

CAMBRA, M y CAMBRA, R. Diseño de plantación y formación de árboles frutales. Zaragoza: Aula Dei, 1983.

COLETO MARTÍNEZ, J. M. Crecimiento y desarrollo de las especies frutales. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1989.

COQUE, M. y DÍAZ HERNÁNDEZ, Mª B. Poda de frutales y técnicas de propagación y plantación. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1996.

COUTANCEAU, M. Fruticultura. Técnica y Economía de los cultivos de Rosáceas leñosas productoras de fruta. Barcelona: Ed. de Occidente, 1965.

FERNÁNDEZ ESCOBAR, R. Planificación y diseño de plantaciones frutales. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1988.

GIL-ALBERT, F. Tratado de arboricultura frutal. Morfología y fisiología del árbol frutal. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1997, vol. I.

GIL-ALBERT, F. Tratado de arboricultura frutal. La ecología del árbol frutal. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1989, vol. II.

GIL-ALBERT, F. Tratado de arboricultura frutal. Técnicas de plantación de especies frutales. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1989, vol. III.

GIL-ALBERT, F. Tratado de arboricultura frutal. Técnicas de mantenimiento del suelo en plantaciones frutales. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1991, vol. IV.

GIL-ALBERT, F. Tratado de arboricultura frutal. Poda de  frutales. Madrid: Ed. Mundi-Prensa, 1997, vol. V.

HARTMANN, H. T. y KESTER, D. E. Propagación de plantas. Principios y prácticas.  México: Ed. Continental, 1980.

MANSERGAS, A. F. Lucha contra heladas en plantaciones frutales. Zaragoza: CIDAE, 1968.

VÁZQUEZ-PRADA GRANDE, M. Fenología: estados-tipo en diferentes especies frutales. Madrid: Universidad Politécnica, 1978.

VOZMEDIANO, J. Fruticultura. Fisiología, ecología, del árbol frutal y tecnología aplicada. Madrid: Ed. S.P.A., 1982.

 

PUBLICACIONES PERIODICAS

FRUTICULTURA PROFESIONAL.- editada por  Agrolatino, Barcelona. Incluye al año un número especial monográfico y el extraordinario Nutrifitos sobre fertilización , riego, equipos y maquinaria. Publicación de carácter técnico y comercial.

HORTOFRUTICULTURA.- edición española de la editorial Edagricole. Publicación de información técnica sobre los sectores de frutas hortalizas y planta ornamental.

INFOS.- Publicación mensual del CTIFL ( Centre thecnique de informacion de fruits et legumes. ) Idioma francés.

REVUE SUISSE DE VITICULTURE, ARBORICULTURE ET HORTOCULTURE. -editada por AMTRA. Nyon (Suiza) Publicación divulgativa  de investigación en los campos de la lucha , producción integrada y otros aspectos agronómicos. Idioma francés. 

Complementaria


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