Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2021_22
Asignatura AYUDAS A LA PREPARACIÓN DEL DEPORTISTA Código 01403007
Enseñanza
MASTER UNIV.ENTRENAMIENTO Y RENDIM.DEPORTIVO
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
4 Optativa Primer Segundo
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento CIENCIAS BIOMEDICAS
Responsable
SÁNCHEZ COLLADO , MARÍA PILAR
Correo-e mpsanc@unileon.es
abcarl@unileon.es
jgvilv@unileon.es
Profesores/as
SÁNCHEZ COLLADO , MARÍA PILAR
CARBALLO LEYENDA , ANA BELEN
VILLA VICENTE , JOSÉ GERARDO
Web http://www.master-erd.info
Descripción general Materia que aborda contenidos de enseñanza relacionados con las ayudas ergogénicas y nutricionales que se pueden emplear en el deporte de competición, así como la prevención del dopaje en el contexto del rendimiento.
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Presidente EDUCACION FISICA Y DEPORTIVA FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ , JAIME
Secretario EDUCACION FISICA Y DEPORTIVA RODRIGUEZ MARROYO , JOSE ANTONIO
Vocal EDUCACION FISICA Y DEPORTIVA IZQUIERDO MACON , EUGENIO
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor
Presidente EDUCACION FISICA Y DEPORTIVA GARCIA TORMO , JOSE VICENTE
Secretario EDUCACION FISICA Y DEPORTIVA MORANTE RABAGO , JUAN CARLOS
Vocal EDUCACION FISICA Y DEPORTIVA MARTINEZ MARTIN , ISIDORO

Competencias
Tipo A Código Competencias Específicas
  A17002 1403CE15 Realizar e interpretar el estudio nutricional del deportista para elaborar consejos nutricionales y planes de seguimiento aplicables a diferentes especialidades deportivas y niveles de rendimiento.
  A18936 1403CEO11 Conocer y aplicar diferentes técnicas y estrategias encaminadas a la optimización de la recuperación del deportiste y la prevención del sobre-entrenamiento.
Tipo B Código Competencias Generales y Transversales
  B5197 1403CG01 Ejercer a nivel profesional en el ámbito del deporte de rendimiento, manifestando elevada competencia, autonomía y conocimiento científico especializado.
  B5203 1403CG07 Manejar las innovaciones y herramientas tecnológicas específicas más actualizadas en el campo del entrenamiento deportivo y el análisis de la competición.
  B5204 1403CT01 Ser capaz de trabajar en equipo, en función de un objetivo común, de forma coordinada con otros profesionales en un contexto multidisciplinar.
  B5206 1403CT03 Desarrollar la capacidad de adaptación y resolución de problemas, trasladando los conocimientos adquiridos a nuevos contextos, diferentes situaciones y casos prácticos.
  B5207 1403CT04 Saber expresarse con claridad de forma escrita en la redacción de informes y documentos, así como en la presentación pública de los mismos, utilizando vocabulario preciso y específico.
  B5208 1403CT05 Desarrollar capacidad de razonamiento crítico y autocrítica, como paso fundamental para la mejora de la toma de decisiones de manera autónoma.
  B5209 1403CT06 Manejar la bibliografía científica específica, utilizando herramientas de búsqueda y acceso a documentación especializada.
  B5211 1403CT08 Manifestar compromiso ético y motivación por la calidad y búsqueda de la excelencia en el desarrollo de actividades profesionales.
  B5212 1403CT09 Generar recursos y actitudes de autonomía en el aprendizaje y predisposición favorable hacia la formación permanente.
  B5213 1403CT10 Perfeccionar destrezas relacionadas con el manejo de recursos tecnológicos y herramientas informáticas en los procesos de comunicación, acceso y gestión de la información.
Tipo C Código Competencias Básicas
  C1 Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
  C2 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
  C3 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones (y los conocimientos y razones últimas que las sustentan) a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
  C4 Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.
  C5 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación

Resultados de aprendizaje
Resultados Competencias
Manejar diferentes herramientas (encuestas y software) con aplicación específica en la valoración de los requerimientos nutricionales del deportista. A17002
B5197
B5203
B5204
B5206
B5208
B5209
B5212
C1
C2
C4
Diseñar un plan de recomendaciones dietéticas, suplementaciones e hidratación, adaptado al tipo de esfuerzo, las necesidades energéticas y las demandas nutricionales de un deportista. A17002
A18936
B5197
B5204
B5206
B5207
B5208
B5209
B5211
B5212
B5213
C1
C2
C3
C4
C5
Identificar las particularidades y necesidades de un deportista/equipo para diseñar estrategias individualizadas/adaptadas para la optimización de los procesos de recuperación. A17002
A18936
B5197
B5203
B5204
B5206
B5207
B5208
B5209
B5211
B5212
B5213
C1
C2
C3
C5

Contenidos
Bloque Tema
Bloque 1: Requerimientos nutricionales y de nutrientes. Guías alimentarias y tablas de composición de alimentos. Análisis nutricional mediante cuestionarios y software específico.
Bloque 2: Ayudas ergonutricionales. Estrategias nutricionales para el rendimiento en la competición. Ingesta e hidratación recomendadas antes, durante y después de la competición. Suplementación nutricional y farmacológica. Prevención del dopaje en el deporte.
Bloque 3: Estrategias y ayudas ergogénicas no nutricionales. Aclimatación del deportista. Hipoxia. Ayuno. FatMax. Preparación ante Jet-Lag y alteraciones del sueño.
Bloque 4: Recuperación del deportista. Estrategias y técnicas para optimizar la recuperación del deportista (descanso, hidroterapia, compresión, masaje, otros). Fatiga y sobre-entrenamiento

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Tutoría de Grupo 2 2 4
 
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria 8 12 20
Seminarios 8 0 8
Trabajos 2 53 55
 
Sesión Magistral 12 0 12
 
Pruebas mixtas 1 0 1
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías
Metodologías   ::  
  descripción
Tutoría de Grupo Se desarrollarán tutorías en sesiones grupales en las que se potenciará una participación activa de los estudiantes, permitiendo un acercamiento y aplicación específica de los contenidos impartidos a las necesidades y preferencias individuales.
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Se plantearán “supuestos prácticos” tratando de reproducir situaciones similares a las que deberá enfrentarse el alumno en su futuro profesional. Bajo la guía y supervisión del profesor responsable, los estudiantes deberán desarrollar individualmente o en grupos reducidos actividades de aplicación práctica vinculadas a las competencias fijadas para la materia.
Seminarios Los seminarios se desarrollarán con la totalidad de los alumnos matriculados, promoviendo la participación y las aportaciones del alumno. Se pondrán en práctica vinculados a contenidos específicos de la materia.
Trabajos Se llevarán a cabo actividades de aplicación práctica planteadas por el profesor. Podrán ser realizados de manera individual o grupal (parejas) por los alumnos y siempre en relación a los temas impartidos.
Sesión Magistral Los contenidos teóricos de la materia se desarrollarán a través de sesiones en el aula en las que, sobre la base de la documentación previa aportada y la exposición del profesor, los alumnos podrán participar con preguntas y contribuir con sus conocimientos y experiencias. Se emplearán los medios audiovisuales y recursos tecnológicos necesarios para apoyar la exposición didáctica de la asignatura. Durante el desarrollo de estas sesiones podrán utilizarse recursos tecnológicos para valorar el grado de comprensión y aprovechamiento de las mismas.

Tutorías
 
Tutoría de Grupo
descripción
Se desarrollarán tutorías en sesiones grupales en las que se potenciará una participación activa de los alumnos, permitiendo un acercamiento y aplicación específica de los contenidos impartidos a las necesidades y preferencias individuales.

Evaluación
  descripción calificación
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Metodología de Evaluación Continua. Actividades desarrolladas en el aula, con aplicación práctica de la fundamentación teórica impartida.
Se contabilizarán las actividades en que participa y/o entrega cada alumno con valoración del grado de aprovechamiento individual.
Valor relativo: 30% de la calificación final
Pruebas mixtas Pruebas teórico-prácticas, escritas u orales en las que se valorará la asimilación de los contenidos de la materia, las competencias adquiridas/consolidadas por el alumno, y su capacidad para aplicarlos a situaciones y casos prácticos. Valor relativo: 50% de la calificación final
Otros Asistencia y participación activa en las actividades formativas. Valor relativo: 20% de la calificación final
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

La asistencia y participación activa en las actividades presenciales se considera obligatoria (metodología de evaluación continua por competencias). Los alumnos que no superen una asistencia mínima del 85% a las sesiones desarrolladas, no podrán optar a la valoración en primera convocatoria, debiendo en segunda convocatoria realizar una prueba final teórico-práctica en la que se evaluará el grado de consecución de las competencias desarrolladas en el programa tanto teórico como práctico de la asignatura.

Aquellos alumnos que aun cumpliendo el criterio de asistencia mínima del 85% al conjunto de la asignatura no hayan asistido a una sesión completa o bloque de contenidos, podrán ser sometidos a una prueba escrita que permita valorar su grado de dominio/competencia específica sobre dicha parte de la materia.

Durante el desarrollo de las sesiones presenciales se potenciarán las metodologías participativas en las que el profesor plantea contextos reales o simulados y supuestos prácticos que soliciten al estudiante la aplicación de contenidos/competencias desarrolladas previamente. Este procedimiento de evaluación continua tendrá un papel relevante en el Máster en Entrenamiento y Rendimiento Deportivo, buscando la máxima implicación del alumnado y la trasferencia permanente de lo aprendido, a situaciones próximas a las que deberá enfrentarse y manejar en su futuro desempeño profesional.

Los trabajos entregados deben ser originales. La entrega de trabajos por parte del alumno conlleva su consentimiento para que el documento pueda ser sometido al sistema anti-plagio “Turnitin” o cualquier otro procedimiento de detección de plagio

Según se disponga, se utilizarán los criterios de docencia adaptada que refleje el Plan de Actuación de la ULE en vigor, según la situación sanitaria del momento.

Fuentes de información
Acceso a la Bibliografía Recomendada del Catálogo de la Biblioteca

Básica
  • Benardot, D. (2013). Nutrición deportiva avanzada. 2ª ed. Ampliada y actualizada. Ed Paidotribo.
  • Clark, N. (2015). Guía de nutrición deportiva de Nancy Clark. Ed Paidotribo.
  • González Gallego, J., Sánchez Collado, P. & Mataix Verdú, J. (2006). Nutrición en el deporte. Ayudas ergogénicas y dopaje. Ed. Diaz de Santos.
  • Jeukendrup A, Gleeson M.  (2019). Nutricion deportiva. Ediciones Tutor, Madrid. 
  • Urdampilleta, A., Giménez, J. & Roche, E. (Coord.) (2015). Bases biológicas para el asesoramiento nutricional y deportivo personalizado. Ed. ElikaSport.
  • Urdampilleta, A., Giménez, J. & Roche, E. (Coord.) (2015). Planificación nutricionaly deportiva personalizada. Ed. ElikaSport.
Complementaria
Recursos de Internet:

  Bases de datos española de composición de alimentos: http://www.bedca.net/

- Biblioteca universitaria de la ULE: https://biblioteca.unileon.es/

- Food and Nutrition Information Center: https://www.nal.usda.gov/main/

- Gatorade Sports Science Institute: http://www.gssiweb.com/

- International Journal of Sports Nutrition: http://www.humankinetics.com/products/journals/journal.cfm?id=IJSNEM

- Instituto de Biomedicina (IBIOMED): http://institutobiomedicina.unileon.es

- Pubmed: www.ncbi.nlm

- SportDiscus: http://web.ebscohost.com/

- USDA National Nutrient Database: www.nal.usda.gov/fnic/foodcomp/search/index.html

- Asker Jeukendrup https://www.mysportscience.com/blog


Recomendaciones


Asignaturas que se recomienda haber cursado previamente
CUANTIFICACIÓN Y CONTROL DE LAS CARGAS DE ENTRENAMIENTO / 01403003
TENDENCIAS ACTUALES EN ENTRENAMIENTO / 01403014
 
Otros comentarios
Recomendaciones para el aprovechamiento de la materia: - Asistencia y participación activa en el desarrollo de todas las sesiones presenciales. - Utilizar con frecuencia el MOODLE como instrumento de actualización de contenidos y revisar con frecuencia el correo electrónico institucional (…@estudiantes.unileon.es). - No limitarse al estudio de los apuntes tomados en clase y documentación aportada por el profesor, y ampliar los contenidos consultando la bibliografía recomendada en la materia. - Utilizar las tutorías para la consulta y resolución de dudas. Se recomienda solicitud previa para evitar coincidencia con otros alumnos en tutoría.