Guia docente
DATOS IDENTIFICATIVOS 2023_24
Asignatura BIOQUÍMICA Y MOLÉCULAS - COMPLEMENTO DE FORMACIÓN Código 01737005
Enseñanza
1737 - MASTER UNIVERSITARIO EN PRODUCCION DE INDUSTRIAS FARMACEUTICAS
Descriptores Cr.totales Tipo Curso Semestre
6 Obligatoria Primer Primero
Idioma
Castellano
Prerrequisitos
Departamento CIENCIAS BIOMEDICAS
Responsable
BALAÑA FOUCE , RAFAEL
Correo-e rbalf@unileon.es
rmregt@unileon.es
Profesores/as
BALAÑA FOUCE , RAFAEL
REGUERA TORRES , ROSA MARÍA
Web http://http://cienciasbiomedicas.unileon.es
Descripción general Descripción de los componentes básicos y de las rutas del metabolismo primario y secundario de los seres vivos
Tribunales de Revisión
Tribunal titular
Cargo Departamento Profesor
Presidente CIENCIAS BIOMEDICAS GARCIA VIEITEZ , JUAN JOSE
Secretario CIENCIAS BIOMEDICAS MAURIZ GUTIERREZ , JOSE LUIS
Vocal CIENCIAS BIOMEDICAS CUEVAS GONZALEZ , MARIA JOSE
Tribunal suplente
Cargo Departamento Profesor
Presidente CIENCIAS BIOMEDICAS SIERRA VEGA , MATILDE
Secretario CIENCIAS BIOMEDICAS SANCHEZ CAMPOS , SONIA
Vocal CIENCIAS BIOMEDICAS MERINO PELAEZ , GRACIA

Competencias
Tipo A Código Competencias Específicas
  A17590 1737CE12 Conocer la estructura de los compuestos orgánicos y las principales biomoléculas.
  A17591 1737CE13 Comprender los principios básicos de la biotecnología microbiana.
Tipo B Código Competencias Generales y Transversales
  B5437 1737CG2 Capacidad de decisión para implantar los sistemas producción y de control de calidad más adecuados, según las necesidades sociales y económicas.
  B5438 1737CG3 Capacidad de gestionar instalaciones de producción de productos químicos y biológicos que puedan mejorar la salud o condiciones de vida humana o animal.
  B5441 1737TR3 Toma de decisiones y solución de problemas: localización del problema, identificar causas y alternativas de solución, selección y evaluación de la más idónea.
  B5442 1737TR4 Pensamiento crítico: capacidad de analizar, sintetizar y extraer conclusiones de un artículo (ya sea de opinión o científico).
  B5443 1737TR5 Creatividad: capacidad de innovación, iniciativa, fomento de ideas e inventiva.
  B5444 1737TR6 Gestión: capacidad de gestionar tiempos y recursos: desarrollar planes, priorizar actividades, identificar las críticas, establecer plazos y cumplirlos.
Tipo C Código Competencias Básicas
  C2 Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
  C3 Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones (y los conocimientos y razones últimas que las sustentan) a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
  C5 Poseer y comprender conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser originales en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación

Resultados de aprendizaje
Resultados Competencias
Posee y comprende conocimientos que aporten una base u oportunidad de ser original en el desarrollo y/o aplicación de ideas, a menudo en un contexto de investigación. C5
Integra los conocimientos y se enfrenta a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios. C2
Comunica sus conclusiones y los conocimientos y razones últimas que las sustentan a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades. C3
Tiene la capacidad de decisión para implantar los sistemas de producción y de control de calidad más adecuados, según las necesidades sociales y económicas. B5437
Es capaz de gestionar instalaciones de producción de productos químicos y biológicos que puedan mejorar la salud o condiciones de vida humana o animal. B5438
Conoce la estructura de los compuestos orgánicos y las principales biomoléculas A17590
Comprende los principios básicos de la biotecnología microbiana. A17591
Toma decisiones y resuelve problemas, localizándolos, identificando las causas y alternativas de solución, seleccionando y evaluando la más idónea. B5441
Posee pensamiento crítico, siendo capaz de analizar, sintetizar y extraer conclusiones de un artículo (ya sea de opinión o científico). B5442
Es creativo, es capaz de innovar, posee iniciativa y fomenta ideas e inventiva B5443
Gestiona tiempos y recursos, desarrolla planes, prioriza actividades, identifica las críticas, establece plazos y los cumple B5444

Contenidos
Bloque Tema
Bloque I. MOLÉCULAS Introducción a la Bioquímica
El agua como principal disolvente de las moléculas biológicas
Glúcidos
Lípidos
Aminoácidos
Proteínas: Estructura secundaria, terciaria y cuaternaria
Enzimología
Inhibición y activación enzimática
Nucleótidos y ácidos nucleicos
Replicación: síntesis de ADN
Mutaciones, mutágenos y reparación del ADN
Transcripción del ADN
Traducción: síntesis de proteínas
Métodos analíticos instrumentales
Bloque II.. BIOQUÍMICA METABÓLICA Degradación de la glucosa (glucólisis)
Metabolismo anaeróbico (fermentativo)
Metabolismo del almidón y del glucógeno
Síntesis de glúcidos (gluconeogénesis)
Ciclo de los ácidos tricarboxílicos (TCA) o ciclo de Krebs
Cadena de transporte electrónico y fosforilación oxidativa
Degradación de lípidos
Biosíntesis de lípidos
Destoxificación de xenobióticos
Destoxificación de especies reactivas de oxígeno y nitrógeno
Metabolismo secundario microbiano
Producción de penicilinas y cefalosporinas
Metabolismo del colesterol
Metabolismo de aminoácidos
Metabolismo de nucleótidos

Planificación
Metodologías  ::  Pruebas
  Horas en clase Horas fuera de clase Horas totales
Seminarios 6 12 18
 
Prácticas en laboratorios 10 10 20
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria 6 12 18
Trabajos 8 24 32
 
Sesión Magistral 25 34 59
 
Pruebas mixtas 3 0 3
 
(*)Los datos que aparecen en la tabla de planificación són de carácter orientativo, considerando la heterogeneidad de los alumnos

Metodologías
Metodologías   ::  
  descripción
Seminarios Preparación por parte de los alumnos de seminarios sobre temas relacionados con bioquímica metabólica e industrial
Prácticas en laboratorios Conocimiento in situ de los componentes orgánicos y de reacciones enzimáticas sencillas a nivel laboratorio
Resolución de problemas/ejercicios en el aula ordinaria Problemas de cinética e inhibición enzimática. Uso de bases datos de DNA y proteínas
Trabajos Realización de trabajos monográficos de temas de actualidad relacionados con la empresa farmacéutica
Sesión Magistral Sesión magistral presencial

Tutorías
 
Seminarios
Trabajos
descripción
Apoyo personalizado a la realización del trabajo de fin de curso y a la preparación de los seminarios

Evaluación
  descripción calificación
Pruebas mixtas Examen tipo test del contenido de la asignatura 65
Otros Asistencia a clase y entrega de cuaderno de prácticas 35
 
Otros comentarios y segunda convocatoria

Se valorará la participación activa del alumnado en las actividades propuestas. 

En la segunda convocatoria, los alumnos deberán superar la parte correspondiente a la evaluación continua realizando una prueba escrita en la que deberán obtener una puntuación mínima de 5. 

Los trabajos presentados podrán ser revisados con un programa informático antiplagio. En el caso de detectarse plagio el trabajo se calificará como suspenso. Durante las pruebas de evaluación no será posible la utilización de recursos electrónicos (calculadoras, tablets, teléfonos, ordenadores, etc), excepto para aquellas pruebas que bajo indicación expresa del profesor requieran el uso de alguno de estos recursos. En caso de producirse alguna irregularidad durante la celebración del examen o prueba de evaluación correspondiente se procederá a la retirada inmediata del examen, expulsión del alumno y calificación como suspenso. En cualquier caso se atenderá a lo establecido en la normativa interna de la ULe incluida en el documento "Pautas de actuación en los supuestos de plagio, copia o fraude en exámenes o pruebas de evaluación" (Aprobado Comisión Permanente del Consejo de Gobierno 29/01/2015

Fuentes de información
Acceso a la Lista de lecturas de la asignatura

Básica Mathews, Bioquímica, Pearson, 2013
Stryer, Bioquímica, , 2015
Ferrier, Bioquimica (Lippincott Illustrated Reviews Series), Walter, Kluwer, 2017
Lehninger, Principios de Bioquímica, Omega, 2014

Complementaria


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